关于 食品 的文章

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甘油(甘油二脂油)

甘油(甘油二脂油)

甘油(甘三醇)作为食品添加剂有多种作用,主要包括以下几个方面:1.**保湿剂:**甘油是一种优良的保湿剂,能够吸引和保持食品中的水分,防止食品变干。这在一些糖果、糕点和面包等食品中起到保持湿润口感的作用。2.**甜味...

什么叫有机物和无机物区别(何为有机食品?)

什么叫有机物和无机物区别(何为有机食品?)

1、性质不同:有机物是含有碳化物或者碳氢化物和其衍化物的总称,而无机物就是除了有机物以外的一切元素和其化合物。2、组成不同:基本上所有的有机物都含有碳化合物,而含有碳化合物的却不一定是有机物;所有的有机物都含有碳化合...

莱克多巴胺猪肉是什么东西(莱克多巴胺肉制品)

莱克多巴胺猪肉是什么东西(莱克多巴胺肉制品)

指打过“莱克多巴胺”(一种瘦肉精的名称)的猪。莱克多巴胺就是一种新型的“瘦肉精”,是一种动物饲料添加剂。莱克多巴胺可以起到抑制动物脂肪生长,从而促进瘦肉生长的作用。生猪如果食用这类物质,其内脏会吸收大部分莱克多巴胺,...

抗坏血酸是什么东西(抗坏血酸是什么东西啊)

抗坏血酸是什么东西(抗坏血酸是什么东西啊)

抗坏血酸的抗氧化效果好亚硝酸盐作为发色剂和防腐剂被广泛应用于食品加工业。作为发色剂,它可以使肉制品呈现鲜红色,同时对保持腌肉香味的稳定性有显著作用;作为防腐剂,亚硝酸盐可以抑制细菌,尤其是抑制肉毒芽孢杆菌的生长。抗坏...