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饼干里面的碳酸氢钠是什么东西

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在食品加工中,碳酸氢钠是一种常用的疏松剂,广泛应用于生产饼干和面包等食品。然而,使用碳酸氢钠会在食品中残留碳酸钠,过量使用可能会导致食品的碱度过大,影响风味和色泽。碳酸氢钠在汽水饮料中作为二氧化碳的发生剂,与明矾复合...

着色剂对人体有害吗(着色剂对人体有害吗?)

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1.食品添加剂在火腿肠等加工食品中的应用。食品添加剂,如着色剂、增味剂和增稠剂,在火腿肠等加工食品中发挥着重要作用。它们能够改善食品的外观、增强口味和保持质地,从而提升食品的整体品质。2.食品添加剂的安全性和有效性食...