指打过“莱克多巴胺”（一种瘦肉精的名称）的猪。莱克多巴胺就是一种新型的“瘦肉精”，是一种动物饲料添加剂。
莱克多巴胺可以起到抑制动物脂肪生长，从而促进瘦肉生长的作用。生猪如果食用这类物质，其内脏会吸收大部分莱克多巴胺，而人吃了这种含有大量莱克多巴胺的猪肉后，会对人的健康造成威胁。
禁产禁销
中华人民共和国工业和信息化部23日发布工信部、农业部、商务部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局联合公告，自2011年12月5日起在我国境内禁止生产和销售莱克多巴胺。
上世纪80年代初，美国学者发现给动物饲喂盐酸克伦特罗，可以提高瘦肉率和饲料转化率，获得很好经济效益。
由此，美国开始将其用于动物养殖，并逐渐推广到其他国家。
后来发现其毒副作用较大，80年代末欧盟、美国先后公布禁止使用。
随后，美国制药企业研究出毒性小、代谢快的替代品莱克多巴胺，使用时只要严格掌握剂量、执行停药期规定，几乎不会在动物体内残留。
美国、加拿大、墨西哥等20多个国家先后批准将莱克多巴胺用于生猪养殖。
上世纪90年代初，“瘦肉精”传入我国，1999年广东省高明市发生首例境内食用含盐酸克伦特罗猪肺中毒事件，引起了有关方面及社会关注。
2014年，农业部会同卫生部和国家食品药品监督管理局联合发布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，规定禁止使用盐酸克伦特罗、克仑巴安、莱克多巴胺、沙丁胺醇等“瘦肉精”类物质。
莱克多巴胺肉制品
卫生部公布食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。
食品中可能违法添加的非食用物质名单
序号名称可能添加的食品品种
1吊白块腐竹、粉丝、面粉、竹笋
2苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）。
3王金黄、块黄腐皮
4蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品
5硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮。
6硫氰酸钠乳及乳制品
7玫瑰红B调味品
8美术绿茶叶
9碱性嫩黄豆制品
10工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐。
11工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳。
12一氧化碳金枪鱼、三文鱼
13硫化钠味精
14工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等。
15工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等
16罂粟壳火锅底料及小吃类
17革皮水解物乳与乳制品
含乳饮料
18溴酸钾小麦粉
19β-内酰胺酶（金玉兰酶制剂）乳与乳制品。
20富马酸二甲酯糕点
21废弃食用油脂食用油脂
22工业用矿物油陈化大米
23工业明胶冰淇淋、肉皮冻等
24工业酒精勾兑假酒
25敌敌畏火腿、鱼干、咸鱼等制品
26毛发水酱油等
27工业用乙酸勾兑食醋
28肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等）猪肉、牛羊肉及肝脏等。
29硝基呋喃类药物猪肉、禽肉、动物性水产品。
30玉米赤霉醇牛羊肉及肝脏、牛奶
31抗生素残渣猪肉
32镇静剂猪肉
33荧光增白物质双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉。
34工业氯化镁木耳
35磷化铝木耳
36馅料原料漂白剂焙烤食品
37酸性橙Ⅱ黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱。
38氯霉素生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜
39喹诺酮类麻辣烫类食品
40水玻璃面制品
41孔雀石绿鱼类
42乌洛托品腐竹、米线等
43五氯酚钠河蟹
44喹乙醇水产养殖饲料
45碱性黄大黄鱼
46磺胺二甲嘧啶叉烧肉类
47敌百虫腌制食品
食品中可能滥用的食品添加剂品种名单
序号食品品种可能易滥用的添加剂品种
1渍菜（泡菜等）、葡萄酒着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄）等。
2水果冻、蛋白冻类着色剂、防腐剂、酸度调节剂（己二酸等）。
3腌菜着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）。
4面点、月饼乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等）、防腐剂、着色剂、甜味剂
5面条、饺子皮面粉处理剂
6糕点膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）。
7馒头漂白剂（硫磺）
8油条膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）
9肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）。
10小麦粉二氧化钛、硫酸铝钾
11小麦粉滑石粉
12臭豆腐硫酸亚铁
13乳制品（除干酪外）山梨酸
14乳制品（除干酪外）纳他霉素
15蔬菜干制品硫酸铜
16“酒类”（配制酒除外）甜蜜素
17“酒类”安塞蜜
18面制品和膨化食品硫酸铝钾、硫酸铝铵
19鲜瘦肉胭脂红
20大黄鱼、小黄鱼柠檬黄
21陈粮、米粉等焦亚硫酸钠
22烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等亚硫酸钠。
注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为。
特此公告。
二〇一一年四月十九日
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