饼干里面的碳酸氢钠是什么东西
在食品加工中，碳酸氢钠是一种常用的疏松剂，广泛应用于生产饼干和面包等食品。然而，使用碳酸氢钠会在食品中残留碳酸钠，过量使用可能会导致食品的碱度过大，影响风味和色泽。碳酸氢钠在汽水饮料中作为二氧化碳的发生剂，与明矾复合...
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硝酸铵是什么(硝酸铵是什么东西)
硝酸铵(NH4NO3)是无色无臭的透明结晶或呈白色的结晶，易溶于水，易吸湿结块。是铵盐受热易分解，遇碱分解。是氧化剂，用于化肥和化工原料。按预习─听课─看书复习─做作业巩固知识的方法学习。学习化学的方法1、课前必须预...
碳酸氢钠是什么(碳酸氢钠是什么东西)
不是。碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。但跟碱还是有区别...
碳酸氢钠是什么东西(碳酸氢钠是什么东西对人体有害吗)
小苏打一般指碳酸氢钠，碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。小苏打并没有俗称，小苏打是碳酸氢钠的俗称。含有小苏打（碳酸氢钠）的物品：1）复方碳酸氢钠片TabellaeNatriiBicar-bonat...