关于 调料 的文章

咖喱其名来自于英文“Cury”，据说发源于印度，在当地咖喱指的是“各种香料混合烹煮”的意思，因此咖喱也被人们称为“香料总汇”，各种口味的香料之间彼此冲突而又相互和谐的感觉，正是咖喱的迷人所在。包括印度、泰国、新加坡、...

美极基围虾美极虾是餐厅里常见的做法之一，取材和做法都简单，很轻松就能做出大餐厅一样的味道，是道值得学习的菜肴。网上找到美极的意思：“美极，有双层意思，一为好吃到极点，二是用特制美极鲜酱油制作。”这里我用的是基围虾，其...

要烹饪一道美味的菜肴，不妨试试美极粑粑肉，这是一道简单却口感丰富的家常菜。它的制作方法是采用蒸的方式，适合那些喜欢清淡口感的人群。这道菜的主料是500克梅头肉，搭配50克虾米，为菜肴增添了鲜香。鸡蛋则提供了丰富的蛋白...

鱼露又称鱼酱油、鲚油，早我国已有数百年的生产历史，目前产量每年约10万吨以上。进入20世纪，东南亚成为鱼露产销最集中的地区。二次大战后，鱼露更成为餐饮业、方便食品配料和食品加工业必不可少的天然调味品。目前，我国广东、...

比较好的食盐品牌有：中盐、淮牌、鲁晶、久大、雪天。1、中盐中盐是属于国有企业，也是食用盐届的标杆。CNSG质量标准体系分为3个级别，分别是总体标准、产品标准和生产过程标准。总体标准是整个行业适用的规范；产品标准是针对...