欧芹大蒜盐哪个牌子好(欧芹大蒜盐哪个牌子好知乎)

比较好的食盐品牌有：中盐、淮牌、鲁晶、久大、雪天。

1、中盐

中盐是属于国有企业，也是食用盐届的标杆。

CNSG质量标准体系分为3个级别，分别是总体标准、产品标准和生产过程标准。

总体标准是整个行业适用的规范；产品标准是针对某一项具体产品所制定的特定要求；生产过程标准是针对某一项生产过程所制定的特定要求。

2、淮牌

淮牌食用盐的历史可以追溯到公元前7000年左右。在随后的几个世纪里，中国人不断完善盐的生产工艺，逐步形成了“天然晒干”、“锅炉蒸馏”、“冯·家·盛”三大主要生产方式。

3、鲁晶

鲁晶食盐是一种天然盐，它来自中国江苏省鲁山县的鲁山湖。优质食盐，具有独特的天然风味。

4、久大

主要来自于大西洋和太平洋地区的海水。这种盐可以具有很高的风味，因此它通常被用作食物的调味品。此外，它也可以用于食物的烹饪过程中。

5、雪天

雪天的盐是天然的，是从滇池中收获的。盐采摘工艺精良，分量纯正，味道鲜美。这个品牌的盐颗粒细腻，易于溶解，食用后口感清新。

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一、德庄

德庄老坛酸菜鱼调料选用泡椒原料，味道鲜美独特，德庄老坛酸菜底料所选择的植物油，香而不腻，鲜味绵长。

二、好人家

好人家老坛酸菜鱼调料讲究滋润柔和，川式泡萝卜、泡辣椒、花椒、小火慢熬出金黄醇厚的酱料，去腥的同时，锁住鱼肉清鲜细嫩，老坛酸菜采取当季优嫩青菜，入老坛泡制，入口脆嫩鲜厚。

三、味聚特

味聚特老坛酸菜鱼调料采用非转基因菜籽油，不添加防腐剂，通过280天自然发酵而成，所选蔬菜来源自有蔬菜种植基地。

四、桥头

桥头老坛酸菜鱼调料挑选上等花椒、地道朝天椒，采用植物油，油不腻嘴，辣不刺喉，食材与汤料在锅中融合。

五、海底捞

海底捞老坛酸菜鱼调料，采用腌足180天酸菜，有独立的腌鱼包，以及精心研磨的香料。

酸菜鱼使用调料包做法：【点击了解更多加盟项目】

准备材料：

黑鱼、酸菜调料包、干辣椒和花椒粒、蒜瓣、香葱、姜片、辣椒面、蒜蓉、白芝麻、香菜末、色拉油、生蛋清、盐、料酒、生粉、白胡椒粉、鸡精。

做法：

1、斜刀片鱼肉，这样每一片鱼肉都有皮有肉。

2、鱼肉全部片好后上浆，即加入生粉，一个蛋清，盐，白胡椒粉，料酒，鸡精搅打。

3、搅打上浆后每一片鱼片都裹匀，放一边腌制。

4、准备调味料，干辣椒、花椒、香葱、生姜、大蒜、酸菜包。

5、油锅放油，小火炸一下干辣椒和花椒，千万别炸黑了，稍稍发黑变色立刻捞上来，留着油用。

6、剩下的辣油炸蒜瓣到微微金黄，再放入香葱段和生姜翻炒香。

7、沥干的鱼骨和鱼头下过一起炸，变色了就可以。

8、变色的鱼骨鱼头连油一起倒入酸菜汤里共同煮。

9、炖一会，汤汁发白，鱼骨鱼头酥烂。

10、开大火，煮很沸，把浆好的鱼片迅速倒入，筷子划散开，继续大火煮，直到沸腾。沸腾的时候鱼片也全熟了，发白，皱卷起来，飘在上面。

11、把鱼片和汤乘出来盖在酸菜上。

12、油锅不洗，继续放油，小火炸辣椒面，稍稍变色立刻离火。

13、过滤辣椒面，留下辣椒油。

14、辣椒油回锅，加蒜蓉和少许芝麻略微炸一下。

15、最后撒上香菜末。【加盟个酸菜鱼店自己也能当老板】