问题一:还原糖和非还原糖分别有哪些还原糖是指具有还原性的糖类。单糖都是还原糖,比如葡萄糖,果糖等。
二糖里麦芽糖、乳糖等有还原基(醛基)的也是还原糖,没有还原基的就不是,如蔗糖。
多糖都不是还原糖,因为分子太大,即使有还原基,也没有明显的还原效应。
非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。
问题二:常见的还原糖有哪些还原性糖包顶葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离潜醛基的双糖都具有还原性。
问题三:还原性糖有哪几种?还原性糖,在生物学层面的意思就是含有醛基,可以在热水中还原氢氧化铜成氧化亚铜、在银氨溶液中还原银氨络离子生成单质银的糖类。
糖类的种类很多,理论上可以存在无限种糖类,所以一般不能完全列出所有还原性糖。
不过,常见的还原性糖包括甘油醛(Glyceraldehyde)、甘露糖(Mannose)、半乳糖(Galactose)、乳糖(Lactose)、核糖(Ribose)、脱氧核糖(Deoxyribose)、葡萄糖(Glucose)和麦芽糖(Maltose)。
像蔗糖(Sucrose)、淀粉(Starch)、纤维素(Cellulose)、果糖(Fructose)那些都是非还原性糖,因为它们不含有醛基。
另外,可以在热水中还原氢氧化铜成氧化亚铜、在银氨溶液中还原银氨络离子生成单质银的物质不一定是还原性糖,比如乙醛、甲醛等等。
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问题四:还原糖和非还原糖分别有哪些还原糖是指具有还原性的糖类。单糖都是还原糖,比如葡萄糖,果糖等。
二糖里麦芽糖、乳糖等有还原基(醛基)的也是还原糖,没有还原基的就不是,如蔗糖。
多糖都不是还原糖,因为分子太大,即使有还原基,也没有明显的还原效应。
非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。
问题五:常见的还原糖有哪些还原性糖包顶葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离潜醛基的双糖都具有还原性。
还原糖的记忆口诀
单糖是指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。
二糖又名双糖,由二分子的单糖通过糖苷键形成,在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下,显示出与单糖的共同化学性质,诸如还原于斐林溶液、变旋光化、脎形成等(如麦芽糖、乳糖),通过还原基结合的单糖则无这种性质(如蔗糖、海藻糖)。
多糖,是由糖苷键结合的糖链,至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。
记忆:联系生活中的例子进行记忆。
其吸收
糖类在小肠内已被消化成单糖,故能被小肠上皮细胞吸收入血液。按照吸收的速率可将单糖分为两类:半乳糖和葡萄糖属于吸收快的一类;果糖是属于吸收慢的一类。
葡萄糖(或半乳糖)的吸收是与Na+耦联的,二者共同使用位于肠粘膜上皮纹状缘上的一种载体蛋白。
由于肠腔中Na+的浓度高于细胞内的,Na+可与载体蛋白结合顺浓差而进入细胞,只要肠腔中保持着高浓度的Na+,就可带着葡萄糖主动地转运入细胞,直到肠腔中的葡萄糖全部运完。
当Na+和葡萄糖进入细胞后,就与载体脱离,Na+可借细胞侧膜上的钠泵主动转运于细胞间隙。葡萄糖分子则以扩散方式通过侧膜和底膜出细胞。肠腔中的果糖可能是通过易化扩散转运入绒毛上皮。
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