关于 鱼露 的文章

在我国的广东一些地方和福建都有吃鱼露的习惯。在东南亚的泰国、越南和马来等都有大量使用鱼露。其实他们用鱼露就相当于我们用的酱油。其实鱼露又叫鱼酱油，最早主要是海边的渔民腌制咸鱼后流出的鱼汁用或用来做蘸汁或用来给菜调味等...

鱼露能致癌并不是道听途说的谣传，这种说法是完全有科学依据的，我们可以用酱油、虾酱、虾油或者蚝油等调味料代替鱼露。鱼露也叫鱼酱油，是用卖不掉的小鱼小虾等下角料制作的调味料，在烹调中可以帮助食物增加鲜味，是我国南部沿海和...

鱼露是一种以鱼类为原料，经过发酵、熬煮、过滤等工艺制成的调味料。它具有浓郁的鲜味和独特的风味，是东南亚菜肴中常用的调味品之一。鱼露适合用于各种类型的菜肴中，包括炒菜、烧烤、炖汤、凉拌菜等。以下是一些常见的使用鱼露的菜...

鱼露味道超级鲜，好喝，以后烧些汤都可以放些提鲜用。那么鱼露是什么东西?鱼露是什么调料?鱼露是什么味道?鱼露是什么东西在我国的沿海省份，渔民也有用鱼露调味的习惯，已经有数百年的历史。所谓鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为...

鱼露又称鱼酱油、鲚油，早我国已有数百年的生产历史，目前产量每年约10万吨以上。进入20世纪，东南亚成为鱼露产销最集中的地区。二次大战后，鱼露更成为餐饮业、方便食品配料和食品加工业必不可少的天然调味品。目前，我国广东、...

有区别。鱼露的主料是鱼，虾油的主料是虾，这两种调料的味道是不一样的。鱼露，又称鱼酱油，是闽菜（传统上包括福建和潮汕地区）和东南亚料理中常用的调味料之一。是用小鱼为原料，如鳀鱼、东南亚的三角鱼、小带鱼、马面鲀（马面鱼、...