关于 霉菌 的文章

常见的天然防腐剂包括乳酸链球菌素、纳他霉素、ε-聚赖氨酸等。首先，乳酸链球菌素是一种多肽物质，由多个氨基酸通过肽键连接而成。它主要通过干扰细菌细胞壁的合成来抑制细菌的生长，特别是对革兰氏阳性菌具有较强...

纳他霉素作为一种高效的食品防腐剂，被广泛应用于各类食品中，以防止霉菌生长和毒素产生。它对人体安全，不易被吸收，且具有良好的抗微生物性。以下是纳他霉素在不同食品中的具体应用:。乳酪：0.05%～0.28%的纳他霉素可以...

纳他霉素作为一种高效的食品防腐剂，被广泛应用于各类食品中，以防止霉菌生长和毒素产生。它对人体安全，不易被吸收，且具有良好的抗微生物性。以下是纳他霉素在不同食品中的具体应用:。乳酪：0.05%～0.28%的纳他霉素可以...

（Natamycin），也称游霉素（Pimaricin），是一种抗真菌素，具有广谱、双效的抗真菌作用。它既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生。商品纳他霉素含有效成份50%。它很少的量就能抑制致使食...

富马酸二甲酯是一种在80年代由美国研发的新型防霉剂，其商品名是“霉敌”。它以其高效性和低毒特性而著称，对大白鼠的致死剂量(LD50)仅为2240mg/kg，对多种霉菌具有独特的抑制作用，包括黄曲霉、黑曲霉、青霉等常见...