鲱鱼罐头和腌海雀哪个臭(鲮鱼罐头和海鱼罐头的区别)

鲱鱼号称“世界上最臭的食物”。

鲱鱼罐头在瑞典却是一种颇受欢迎的传统小吃，每年8月份是上市盛期，是家庭必备菜肴之一。但在国内，想要尝试费罐头可要当心了，因为瑞典政府明确规定：禁止在封闭的环境内打开罐头，否则后果很严重！。

国际上评价臭味强弱的单位是阿拉巴斯特（AlabasterUnit），简称AU，臭味值越高，表明臭味就越强烈。我们所熟知的北京臭豆腐，其臭味值仅有420AU，在榜单中垫底。

排名第四位的是因纽特人的腌海雀kiviak，臭味值高达1370AU；新西兰的臭石乳酪罐头位列第三，臭味值1870AU。

到第二名就开始厉害了，来自韩国的腌制鳐鱼片以强烈的氨气味摘得亚军，臭味值高达6230AU。

霸占榜首的是瑞典的鲱鱼罐头，臭味值达到了惊人的8070AU，臭味是纳豆的200倍，臭豆腐的近20倍。

鲱鱼的形态特征

硬骨鱼纲，鲱形目，鲱科。

又名青鱼，为海洋珍贵小型经济鱼类，具有冷水洄游习性。

鱼体呈侧扁型，长20~40cm，鱼头较小，鱼眼较大，口大鳃裂较长，鳞片细小，侧线较平直，鱼体颜色为青蓝色，背鳍、臀鳍较对称，尾柄较细，鱼的尾鳍呈楔形。

鲱鱼的肉质色泽洁白，质地坚实，滋味鲜美，一般常用来制作咸鱼制品，适宜烧烤使用。我国的主要产地是山东的青岛、烟台，辽宁大连，捕获季节主要集中在10-11月。

多鲱鱼没有牙齿或者牙齿个小无力。它的鱼鳔与胃相通，因此可以在胃中储存备用的气体。鱼鳔的两个突起物与左右两个耳软骨囊相连，取代了鱼的耳鼓。这些鱼喜欢过群居生活，以小的浮游生物为食。

鲮鱼罐头和海鱼罐头的区别

豆豉鲮鱼罐头好吃。

豆豉鲮鱼罐头是一种使用豆豉和鲮鱼为主要原料制作而成的罐头食品。豆豉是一种常见的调味品，具有浓郁的咸香味道，能够增添菜肴的风味。鲮鱼是一种小型淡水鱼类，肉质细嫩，口感鲜美。

豆豉鲮鱼罐头以其独特的口味而受到欢迎。

豆豉的咸香味与鲮鱼的鲜美口感相结合，形成了一种独特的风味。

它可以搭配米饭、面条或者直接作为一道小吃享用。

作为一种罐头食品，豆豉鲮鱼罐头具有方便快捷的特点。

它可以长时间保存，无需冷藏，适合于家庭、办公室或旅行时食用。

选购豆豉鲮鱼罐头的注意事项

1、产品品牌和信誉：选择有信誉和良好口碑的品牌，确保产品的质量和安全性。可以在购买前查阅消费者评价和对比各个品牌的产品。

2、产品标签和成分表：仔细阅读产品标签和成分表，了解其原料、添加剂、保质期等信息。

3、产地和生产日期：选择豆豉鲮鱼罐头时，了解产品的产地和生产日期。一般来说，产地明确且生产日期较新的产品更可靠。

4、外包装完整：购买时要检查产品外包装是否完整，无任何破损、变形或渗漏。避免购买破损的罐头，以确保食品的质量和卫生。

5、购买途径和销售渠道：选择可靠的购买途径，如超市、食品专营店或正规电商平台购买。确保购买到正规销售渠道的产品，避免购买到假冒伪劣产品。