奇亚籽的功效与作用(奇亚籽的功效与作用及副作用禁忌)

奇亚籽是一种流行于西方地区的种子食物，据说奇亚籽高蛋白质、0胆固醇，适宜心血管病人和肥胖者食用，那么吃奇亚籽的功效与作用有哪些呢？

平衡血糖防糖尿病

奇亚籽所含碳水化合物的主要存在形式是纤维素，纤维素难以被分解成葡萄糖，进入人体后不会升高血糖浓度，从而维持血糖平衡。纤维素具有调节胰岛素分泌的作用。

促进皮肤健康

奇亚籽富含的抗氧化成分维生素E和维生素C具有抗氧化作用，有助于保持肌肤年轻态，而丰富的有益人体的不饱和脂肪酸可以保持皮肤水分。

降低患心血管疾病风险

奇亚籽富含不饱和脂肪酸，食用奇亚籽可以有效调节人体胆固醇水平，减少高血压病、降低血压水平，促进营养物质吸收，增强组织细胞免疫力。

抑制癌细胞的生长

奇亚籽富含纤维，有利于人体及时排出粪便，避免了肠道对有毒物质的吸收或被其损害，减少了患结肠癌的风险。

减肥

奇亚籽中不含任何胆固醇，且富含蛋白质和纤维素，食用奇亚籽可以延迟人体饥饿时间，增加饱腹感，从而有效减肥。

润肠通便

奇雅子的吸水能力超强，可吸收的水分可达自身重量的10倍之多，从而膨胀、变重，刺激肠道蠕动。

一般胃排空时间是4~6小时，这样，便意就很快产生，加之粪便的水分充足、松松软软，不用费太大力气就可以很快排出体外了，便秘也就轻松解。

有益骨骼健康

奇亚籽中富含有益人体骨骼的钙、磷、镁和蛋白质，它的钙含量可与乳制品相媲美，可以作为乳制品的替代食物。

奇亚籽的营养价值

奇亚籽中富含多种人体必需的营养成分，富含维生素E、B族维生素、维生素C和钙、铜、磷、硒、铁、锌等矿质元素；奇亚籽与其他种子食物一样富含多种有益人体健康的不饱和脂肪酸。

奇亚籽的功效与作用及副作用禁忌

奇亚籽源自墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子。

外观类似芝麻，呈椭圆形，光滑，颜色从米黄色到深咖啡色不等，表面有类似大理石纹的脉络线。

浅色种子在重量、宽度和厚度上较饱满。

每100克奇亚籽含有500大卡热量，44.44克碳水化合物，30.56克脂肪，16.67克蛋白质，38.89克纤维素，属高热量、高蛋白质食物。

奇亚籽富含α-亚麻酸、绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等抗氧化成分，以及膳食纤维、维生素和矿物质。

奇亚籽富含人体必需脂肪酸，有助于调节胆固醇水平，减少高血压，促进营养吸收，增强免疫力。

奇亚籽吸水膨胀后，可刺激肠道蠕动，促进排便，减少肠道癌症风险，同时具有排毒养颜作用。

其碳水化合物主要为纤维素，不易分解为葡萄糖，有助于维持血糖平衡，调节胰岛素分泌。

奇亚籽富含维生素E和维生素C，具有抗氧化作用，保持肌肤年轻态。

奇亚籽中的不饱和脂肪酸有助于保持皮肤水分。

奇亚籽高纤维，吸水膨胀后占据胃肠道空间，增强饱腹感，有助于减肥。

奇亚籽含Ω-3ALA，对心脏健康有益，降低胆固醇，维护血管功能，减少心血管疾病风险。

奇亚籽富含多种抗氧化剂，如蛋白酶抑制剂、绿原酸、咖啡酸、杨梅黄酮、橡黄素、堪非黄酮醇、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒等，可延缓衰老，解决肌肤老化、色素沉着等问题。

奇亚籽广泛应用于饮料、谷物棒、饼干、面条、面包、酸奶等，作为添加材料，营养价值和医疗价值高。

奇亚籽燕麦片是一种代餐食品，富含碳水化合物，热量高，大量摄入不利于减肥。

奇亚籽本身不具备燃烧脂肪的作用，但可辅助减肥。

奇亚籽颜色多样，均匀饱满，水泡后呈现透明凝胶状。奇亚籽可在市面上、超市、线上购物平台购买。建议正常成年人每日摄入30克以内，肠胃功能不佳者每日摄入10-15克，肥胖者建议每日10克。

奇亚籽富含膳食纤维，早上食用可促进肠道蠕动，帮助排出宿便。饭前或饥饿状态下食用可增加饱腹感。但营养不均衡、胃肠道不适和过敏者需谨慎食用。孕妇和小孩需适量食用。

奇亚籽含有大量膳食纤维，进食后易产生饱腹感，影响食欲。消化系统不佳者长期大量食用易引起胃肠道不适。奇亚籽具有刺激性，易过敏体质者食用后可能出现皮疹、眼睛肿疼等过敏反应。

奇亚籽适合低血压患者、高纤维不适者、过敏者、前列腺病患者、肠胃不好者、服用抗凝血剂者谨慎食用。孕妇和小孩需适量食用。