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瓜尔豆胶是什么添加剂

瓜尔豆胶是什么添加剂

瓜尔胶为大分子天然亲水胶体,主要由半乳糖和甘露糖聚合为食i品而成,属于天然半乳。甘露聚糖,品质改良剂之一,一种天然的增稠剂。外观是从白色到微黄色的自由流动。粉末,能溶于冷水或热水,遇水后及形成胶状物质,达到迅速增稠的...

瓜尔豆胶能吃吗

瓜尔豆胶能吃吗

瓜尔豆胶,也称为瓜尔豆胶胶质,以瓜尔豆胚乳片为原料,经水化、粉碎等步骤加工制得的,几乎无味或有淡淡的豆腥味,白色至淡黄色粉末状。瓜尔豆是豆科植物,主要分布在亚洲和南美洲地区。瓜尔豆胶具有优秀的增稠、凝胶和稳定性能,被...

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