红肉菠萝蜜与黄肉菠萝蜜的区别(红肉菠萝蜜与黄肉菠萝蜜的区别价格)

品种上，红肉菠萝蜜出国率较高，果丝较少，黄肉菠萝蜜出果率较少，果丝较多。

外观上，红肉菠萝蜜呈椭圆形，果肉呈橙红色，黄肉菠萝蜜呈长椭圆形，果肉呈淡黄色。

口感上，红肉菠萝蜜肉质肥厚，吃起来又甜又脆，黄肉菠萝蜜的果肉则没红肉菠萝蜜厚，也没红肉菠萝蜜香。

红肉菠萝蜜图

菠萝蜜红肉和黄肉的区别

菠萝蜜是很多人喜欢吃的水果品种之一，它又可以分为红肉和黄肉两种。而且，菠萝蜜的营养价值很高。

它含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾。

并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质，是一种美容益气的果品。

那么红肉和黄肉菠萝蜜怎么区分，哪个好吃呢？下面我们具体来了解下。

品种不同

红肉菠萝蜜属于出果率较高的一个品种，果肉中的果丝比较少。黄肉菠萝蜜则属于出果率较低的一个品种，果肉中的果丝比较多。

从品种上看，红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜是两个完全不同的品种，前者中的果丝较少，出果率要高于后者。

外观不同

红肉菠萝蜜的整体轮廓呈椭圆形，个头以中等大小居多。它里面的果肉呈橙红色，颜色要比黄肉菠萝蜜深一些。

而黄肉菠萝蜜的整体轮廓呈长椭圆形，个头比红心菠萝蜜大很多，也长很多。它里面的果肉呈淡黄色，颜色要比红肉菠萝蜜浅。

从外观上看，红肉菠萝蜜的个头要小一些，里面的果肉为橙红色。黄肉菠萝蜜的个头要大一些，里面的果肉为淡黄色。

黄肉菠萝蜜图

口感不同

红肉菠萝蜜的果肉更加饱满，肉质肥厚，香味浓郁，吃起来又甜又脆。而黄肉菠萝蜜的果肉没红肉菠萝蜜厚，香味和甜味都要更淡一些。

有相关甜度检测数据表明，红肉菠萝蜜的果肉甜度一般在25度左右，黄肉菠萝蜜的果肉甜度则在17度左右。

从口感上看，红肉菠萝蜜的果肉更厚实，香味更浓郁，甜度更高。而黄肉菠萝蜜吃起来没红肉菠萝蜜甜，也没那么香。所以，从口感上来说，红肉的菠萝蜜会比黄肉的菠萝蜜更好吃一些。

红肉菠萝蜜与黄肉菠萝蜜的区别价格

颜色不同

黄肉的菠萝蜜有淡黄，黄，深黄之分，红肉菠萝蜜颜色有淡红，橘红，深红之分，这些颜色差异的形成受品种与熟度的影响，一般来说所有菠萝蜜未熟的时候，果肉颜色都是白色/米白色的，其颜色随着果实的熟度上升，慢慢变深。

对于红肉菠萝蜜其中的红，不是指真正的颜色的红，而是指靠近果核部分的果肉会呈现橘红色，而黄肉则整个果肉都是偏HS的，并且目前市面上所做的红肉一般都是以淡红与橘红为主，很少全红，深红的，菠萝蜜红肉和黄肉比较一下颜色还是可以很明显看出区别的。

果型不同

红肉的果形要偏圆润，饱满一点，果刺要疏松，大一点，果中等一般在5-15kg；HS菠萝蜜果形相对红肉来说偏长形，且果刺密集且感观上较尖，果大一般单果重在10-20kg。

出果率不同

红肉菠萝蜜由于果实比较圆润饱满，果肉较小块，果丝相对较少，出肉率一般40-50%左右，一般13斤的果子出果率高达7斤；一般黄肉的果肉较大块，但果丝较多，出肉率一般在30-40%左右，20斤的果子出果率在6斤左右。

甜度不同

红肉菠萝蜜果肉呈橙红色，肉厚甜脆，香味比较浓郁，甜度高达25度左右；黄肉菠萝蜜果肉呈金HS，甜度比红肉菠萝蜜清淡，果肉甜度只有17度左右。