板栗属山毛榉科,栗属植物。本属在我国主要有3个种,即板栗、茅栗和锥栗。此外,还有一种野板栗。
板栗为我国生产上的普遍栽培种,分布于河北、山东、河南、湖北、广西、贵州、江苏、浙江、北京、天津等省、市、区,但主要产区集中在黄河流域的河北、山东和长江流域的湖北、安微及江苏等省。
板栗为落叶乔木,高达10~20米。
树皮直裂,灰褐或深褐色。
叶芽具3~4鳞片。
叶在枝上排为2平列,表面光泽,边缘有粗锯齿,主脉分生多数并行侧脉,细脉不明显。
叶片椭圆状披针形,长8~15厘米,最长约达20厘米,先端渐尖,基部圆形或楔形,叶背淡绿色有短柔毛。
雄花序为圆柱状柔荑花序,着花数不等,多者达100~200朵,乳白色,萼6片,雄蕊10~20枚,伸出花外。
雌花序为球形多刺的总苞,每苞雌花3朵,聚生。
总苞着生于雄花序的下部,1~2个者较多。
此种混合花序多位于结果枝上部。
成熟时,总苞的刺束坚硬。
坚果重小者5~6克,大者达20克以上。
果皮褐色、赤褐色,尖端有少量白色柔毛。
果仁肥厚,黄白色,外被种皮。
毛栗多为灌木或小乔木,幼枝有短柔毛。
叶长椭圆形,先端渐尖,基部圆形,边缘有粗锯齿,长达10~15厘米,叶背具有鳞片状腺,侧脉有毛或无毛。
总苞小,径长3~5厘米,刺束上有疏毛,苞内坚果一般3粒。
坚果较板栗小,但风味甘美优于板栗。
茅栗产于河南、安微、山西、浙江、江西、湖北、四川、云南、贵州等省,可作为板栗砧木,但亲和力较差,成活率亦低。
据陈嵘报道,美国在30年代曾从中国购买茅栗种子作为板栗砧木。
锥栗多为乔木,幼枝平滑无毛。
叶薄,长椭圆状披针形,先端长狭而尖,基部截形或楔形,边缘有硬锯齿如刺,叶表面绿色较淡、光滑,叶脉略呈网状,鳞片状腺不明显。
总苞小,径长2~3百米刺束略有短柔毛;苞内坚果仅有1粒,球状卵形,底圆而上尖,其形似锥,故名“锥栗”。
产于浙江、福建、江西、湖北、四川、贵州、广东、广西等省区。
坚果风味甘美,为食用珍品。
野板栗的叶型与板栗不同,果型较小,坚果重一般不超过3克,容易形成雌花,球苞常成串着生,主要分布于秦岭、伏牛山、大别山、苏皖栗区,如甘肃武都、天水,陕西宝鸡,河南洛宁、罗山、安微广德、舒城等。
野板栗的植株如不经砍伐也可能长成小乔木,但一般多形成灌木。
本种很可能是现今栽培板栗的原始种,是就地改接建园的良好砧木资源。
栗属植物在世界上作为经济栽培的除原产中国的板栗外,还有分布于日本和朝鲜半岛的日本栗,分布于西欧和地中海地区的欧洲栗,以及美洲东北部的美洲栗等。
毛栗往往是大山深处,杂树丛中自生自灭的品种,而板栗则是人工嫁接出来的,所以,板栗个儿大。
我曾见过最大的板栗有古代铜元那么大。
茅栗图片
板栗求助编辑百科名片板栗板栗(学名:Castaneamollissima),又名栗、中国板栗,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。
中文学名:板栗拉丁学名:Castaneamollissima别称:栗、中国板栗二名法:Castaneamollissima界:植物界门:被子植物门Magnoliophyta纲:双子叶植物纲Magnoliopsida目:壳斗目Fagales科:壳斗科Fagaceae属:栗属Castanea种:板栗C.mollissima分布区域:中国大陆、台湾、越南等地目录简述分布在中国简述分类栽培历史品种生长特性种植技术生育特性栽培管理技术丰产栽培技术生态学特性栽培要点施肥技巧土壤施肥法根外施肥法施硼降低空苞率贮藏板栗贮藏三法用药技术秋食板栗栗子南北各不同栗子虽好,不宜多食燕山板栗燕山明珠1、商标简介2、企业简介罗田板栗简介迁西板栗信阳板栗天星板栗邵店板栗麻城板栗简介安康宁陕板栗播种或嫁接繁殖营养价值其他价值食疗功效食疗价值如何挑选靓板栗看颜色看绒毛看表面没有虫眼看个头看形状千果之王话板栗中药材板栗花简述分布在中国简述分类栽培历史品种生长特性种植技术生育特性栽培管理技术丰产栽培技术生态学特性栽培要点施肥技巧土壤施肥法根外施肥法施硼降低空苞率贮藏板栗贮藏三法用药技术秋食板栗栗子南北各不同栗子虽好,不宜多食燕山板栗燕山明珠1、商标简介2、企业简介罗田板栗简介迁西板栗信阳板栗天星板栗邵店板栗麻城板栗简介安康宁陕板栗播种或嫁接繁殖营养价值其他价值食疗功效食疗价值如何挑选靓板栗看颜色看绒毛看表面没有虫眼看个头看形状千果之王话板栗中药材板栗花展开名字板栗(图1)学名/拉丁语名:CastaneamollissimaBlume英文名:Chestnut别名:栗子,毛栗与桃、杏、李、枣并称“五果”。
编辑本段简述板栗(图3)栗[1]是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称,大约有7-9种,原生于北半球温带地区,大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木,只有少数是灌木。
各种栗树都结可以食用的坚果,单叶,椭圆或长椭圆状,10-30厘米长,4-10厘米宽,边缘有刺毛状齿。
雌雄同株,雄花为直立柔荑花序,雌花单独或数朵生于总苞内。
坚果包藏在密生尖刺地总苞内,总苞直径为5-11厘米,一个总苞内有1-7个坚果。
美洲栗原来是美国东部的主要树种,但被一种真菌病传染几乎灭绝,欧洲和西亚的栗树种类也容易受感染,但中国和日本的栗树种类对这种真菌有抵抗力,所以现在被美国引种,培养能抗真菌的杂交树种。
板栗以湖北罗田的尤为著称编辑本段分布本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。
其中主要栽培种的是中国迁西板栗,还有欧洲栗和日本栗。
编辑本段在中国简述板栗(图4)板栗是中国栽培最早的果树之一,已约有2000~3000年的栽培历史。
叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。
花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落。
坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄。
果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
分类中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类:北方栗坚果较小,果肉糯性,适于炒食,著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。
南方栗坚果较大,果肉偏粳性,适宜于菜用,品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。
树性强健。
根系发达,有菌根共生。
较抗旱,耐瘠薄,宜于山地栽培。
适合偏酸性土壤。
多行实生播种,也可嫁接繁殖。
木材致密坚硬、耐湿。
枝、树皮和总苞含单宁,可提取栲胶。
栽培历史板栗历史悠久。
西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕,秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。
《苏秦传》中有“秦说燕文侯日:南有碣石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不细作,而足于枣栗矣,此所谓天府也”之说。
西晋陆机为《诗经》作注也说:“栗,五方皆有,惟渔阳范阳生者甜美味长,地方不及也。
”由此可见,我国的劳动人民早在四千多年前就已栽培板栗。
板栗多生于低山丘陵缓坡及河滩地带,河北(迁西-板栗生产基地,宽城满族自治县-板栗生产基地)、山东、湖北(罗田麻城大悟)、信阳罗山、信阳平桥区丶陕南镇安是板栗著名的产区。
编辑本段品种板栗(图5)丛生栗(C.alnifolia)日本栗(C.crenata)美洲栗(C.dentata)珍珠栗(C.henryi)中国板栗(C.mollissima)美洲榛果栗(C.ozarkensis)美洲矮生栗(C.pumila)欧洲栗(C.sativa)茅栗(C.seguinii)编辑本段生长特性板栗(图6)喜光,光照不足引起枝条枯死或不结果。
对土壤要求不严,喜肥沃温润、排水良好的砂质或磔质壤土,对有害气体抗性强。
忌积水,忌土壤粘重。
深根性,根系发达,萌芽力强,耐修剪,虫害较多。
另外,其品种不同品种耐寒、耐旱。
寿命长达300年以上。
板栗树冠圆广、枝茂叶大,在公园草坪及坡地孤植或群植均适宜;亦可作山区绿化造林和水土保持树种。
目前主要做干果生产栽培。
板栗在我已有2000多年的栽培历史,各地品种繁多,繁殖时应注意选用当地的优良品种。
板栗适应性强,栽培管理方便,产量稳定,深受广大群众的喜爱。
华北地区的群众把板栗叫做“铁杆庄稼”,是绿化结合生产的良好树种。
编辑本段种植技术
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