亚硝酸钠(亚硝酸钠购买)

关于亚硝酸钠的说法中，错误的是D选项，即亚硝酸钠中钠、氮、氧的质量之比为1∶1∶2。

亚硝酸钠是一种无机化合物，化学式为NaNO2，为白色结晶性粉末，有咸味，有致癌性。它是一种工业用盐，在建筑、纺织、印染等行业被广泛用作混凝土凝固剂和纺织品处理剂等。

亚硝酸钠是由钠、氮和氧三种元素组成的。

其中，钠的相对原子质量为22.99，氮的相对原子质量为14.0067，氧的相对原子质量为16.00。

因此，亚硝酸钠中钠、氮、氧的质量之比应该是22.99：14.0067：16.00。

具体来说，假设我们有1个钠原子，就需要有1个氮原子和2个氧原子。因此，钠、氮、氧的原子个数比为1：1：2。但是，它们的质量比并不是简单的1：1：2。

因此，D选项的说法是错误的。如果按照D选项的说法，亚硝酸钠中钠、氮、氧的质量之比为1∶1∶2，那么我们可以推断出1个钠原子的质量等于1个氮原子的质量加上2个氧原子的质量，这显然是不正确的。

亚硝酸钠的用途：

1、肉类制品加工中的发色剂和防腐剂

在肉类制品加工过程中，亚硝酸钠被广泛用作发色剂和防腐剂。首先，亚硝酸钠可以与肌红蛋白反应，生成稳定的亚硝基肌红蛋白，使肉制品呈现鲜艳的红色。

其次，亚硝酸钠可以抑制肉毒梭菌的生长和繁殖，从而防止肉制品腐败变质。此外，亚硝酸钠还可以促进肉制品的质地和口感，提高其品质和保质期。

2、织物染色的媒染剂和漂白剂

亚硝酸钠可以作为织物染色的媒染剂和漂白剂。

在染色过程中，亚硝酸钠可以促进染料的渗透和扩散，提高染色效果。

同时，亚硝酸钠还可以与织物纤维发生反应，改善织物的手感和外观。

此外，亚硝酸钠还可以作为漂白剂，将织物纤维中的色素氧化分解，从而使织物变得洁白。

3、金属热处理剂

在金属热处理过程中，亚硝酸钠可以作为保护气体，防止金属表面氧化和腐蚀。同时，亚硝酸钠还可以促进金属表面的加热和冷却速度，提高金属的硬度和耐磨性。

亚硝酸钠购买

亚硝酸钠是肉类食品添加剂。

亚硝酸钠（NaNO2）是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂。作为食品添加剂亚硝酸钠允许加到腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、肉罐头及肉制品加工中。

亚硝酸钠的特点是可以增加肉类的鲜度，并有抑制微生物的作用，有助于保持肉制品的结构和营养价值。试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果绝对差值不大于1mg/kg。

亚硝酸钠使用注意事项

我国食品添加剂使用卫生标准对亚硝酸钠使用量有严格规定，其残留量为肉类罐头不超过0.05g/kg，肉类制品不超过0.03g/kg，所以广大消费者在购买肉类罐头和肉类制品时，一定要注意选购正规企业的产品，在购买个体散销产品时应慎重。

国家食品药品监管司要求，亚硝酸钠要专人采购、专人保管、专人领用、专人登记。采购时索证索票，不购买无证或包装标识不清的亚硝酸钠。

同时严格控制亚硝酸钠的使用量，按照《食品添加剂使用卫生标准》规定，不可超量、超范围使用。要避免亚硝酸钠与食盐、面碱等原料混放，包装或存放亚硝酸钠的容器应有醒目标志或有明显的标签，以免误用。