山杏仁的功效与作用

山杏仁与麻黄同属肺经，两者在治疗风寒犯肺引起的咳喘症状时常常相辅相成。

麻黄侧重于发散风寒，以宣肺定喘，而杏仁则注重降气平喘止咳，一散一降，有助于肺气的正常宣降，从而缓解咳嗽喘息。

此外，麻黄还具有宣肺利水、通经消肿的功效，适用于风水证；杏仁则适用于湿温证，能疏导开通。

山杏仁的性质为苦、温，含有毒性。其化学鉴定中有特定的检测方法，例如通过氰甙的检查，以及通过薄层色谱鉴别其成分。山杏仁主要来源于蔷薇科植物杏、野杏、山杏和东北杏的种子。

山杏仁的用法多样，内服可煎汤，剂量为3-10克，也可入丸、散；外用则可捣敷。

其丰富的营养成分如蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素等，对健康有许多益处。

杏仁被称作抗癌之果，其脂肪油可降低胆固醇，对心血管疾病有益。

研究还发现，杏仁有助于降低心脏病风险，且不会导致体重增加。

苦杏仁特别适合治疗咳嗽、平喘和便秘，甜杏仁和干杏仁则具有补肺作用。

杏仁中的黄酮类和多酚类成分有助于降低胆固醇和慢性病风险，同时对皮肤有益，能促进血液循环，使肌肤红润。

苦杏仁含有的苦杏仁苷具有抗肿瘤活性，能改善晚期癌症症状并延长生存期。

但应注意，婴儿、阴虚咳嗽和泄痢便溏者不宜食用，且杏仁不可与小米、黄芪、黄芩等药物同用。

总的来说，山杏仁的药用价值广泛，适合一般人群，特别是有呼吸系统问题、癌症患者和接受术后放化疗的人群。但需遵循适宜的食用原则，避免食物相克。

食疗方面，甜杏仁和苦杏仁分别具有宣肺止咳、润肠通便以及杀虫解毒的功效，适用于不同的病症。

山杏仁：别名杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。具有中药化学成分，能起到抗炎镇痛作用和祛痰止咳；平喘；润肠；下气开痹功效。

山杏仁的功效与作用及吃法

谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：

杏仁中所含的维生素E居于各类坚果之首，能够帮助肌肤抵御氧化侵害、延缓皱纹产生、预防并改善皮肤色素沉积。它富含的不饱和脂肪酸可以保护心脏，而且不含胆固醇，是相当安全的健康食品。

杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（PrunusarmeniacaL.）或山杏的种子。

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。

我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。

中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。

清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。

”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。

杏仁营养成分

杏仁含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。

热量（大卡）578

钾(毫克)728

磷(毫克)474

镁(毫克)275

钙(毫克)248

脂肪(克)50.6

蛋白质(克)21.3

碳水化合物(克)19.7

膳食纤维(克)11.8

碘(微克)8.4

硒(微克)4.4

铁(毫克)4.3

烟酸(毫克)3.9

锌(毫克)3.36

锰(毫克)2.54

铜(毫克)1.11

钠(毫克)1

维生素B2(毫克)0.81

维生素B1(毫克)0.24

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