纳他霉素为什么不让添加了

卫生部公布食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。

食品中可能违法添加的非食用物质名单

序号名称可能添加的食品品种

1吊白块腐竹、粉丝、面粉、竹笋

2苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）。

3王金黄、块黄腐皮

4蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品

5硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮。

6硫氰酸钠乳及乳制品

7玫瑰红B调味品

8美术绿茶叶

9碱性嫩黄豆制品

10工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐。

11工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳。

12一氧化碳金枪鱼、三文鱼

13硫化钠味精

14工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等。

15工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等

16罂粟壳火锅底料及小吃类

17革皮水解物乳与乳制品

含乳饮料

18溴酸钾小麦粉

19β-内酰胺酶（金玉兰酶制剂）乳与乳制品。

20富马酸二甲酯糕点

21废弃食用油脂食用油脂

22工业用矿物油陈化大米

23工业明胶冰淇淋、肉皮冻等

24工业酒精勾兑假酒

25敌敌畏火腿、鱼干、咸鱼等制品

26毛发水酱油等

27工业用乙酸勾兑食醋

28肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等）猪肉、牛羊肉及肝脏等。

29硝基呋喃类药物猪肉、禽肉、动物性水产品。

30玉米赤霉醇牛羊肉及肝脏、牛奶

31抗生素残渣猪肉

32镇静剂猪肉

33荧光增白物质双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉。

34工业氯化镁木耳

35磷化铝木耳

36馅料原料漂白剂焙烤食品

37酸性橙Ⅱ黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱。

38氯霉素生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜

39喹诺酮类麻辣烫类食品

40水玻璃面制品

41孔雀石绿鱼类

42乌洛托品腐竹、米线等

43五氯酚钠河蟹

44喹乙醇水产养殖饲料

45碱性黄大黄鱼

46磺胺二甲嘧啶叉烧肉类

47敌百虫腌制食品

食品中可能滥用的食品添加剂品种名单

序号食品品种可能易滥用的添加剂品种

1渍菜（泡菜等）、葡萄酒着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄）等。

2水果冻、蛋白冻类着色剂、防腐剂、酸度调节剂（己二酸等）。

3腌菜着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）。

4面点、月饼乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等）、防腐剂、着色剂、甜味剂

5面条、饺子皮面粉处理剂

6糕点膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）。

7馒头漂白剂（硫磺）

8油条膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）

9肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）。

10小麦粉二氧化钛、硫酸铝钾

11小麦粉滑石粉

12臭豆腐硫酸亚铁

13乳制品（除干酪外）山梨酸

14乳制品（除干酪外）纳他霉素

15蔬菜干制品硫酸铜

16“酒类”（配制酒除外）甜蜜素

17“酒类”安塞蜜

18面制品和膨化食品硫酸铝钾、硫酸铝铵

19鲜瘦肉胭脂红

20大黄鱼、小黄鱼柠檬黄

21陈粮、米粉等焦亚硫酸钠

22烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等亚硫酸钠。

注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为。

特此公告。

二〇一一年四月十九日

求采纳为满意回答。

纳他霉素为什么不让添加了呢

纳他霉素是一种生物防腐剂添加剂。

纳他霉素是一种天然存在的抗真菌化合物，通常用于食品和药品中作为防腐剂。它是通过在特定菌株发酵过程中提取而来，能够有效地抑制多种真菌的生长，从而延长产品的保质期，保证食品或药品的安全性和品质。

以下是关于纳他霉素的详细解释：

1.纳他霉素的基本性质

纳他霉素是一种白色至近白色的结晶粉末，易溶于水和甲醇。作为一种广谱抗真菌剂，它对多种真菌如酵母菌和霉菌有显著的抑制作用。由于其天然、安全、有效的特性，纳他霉素在食品和药品工业中得到广泛应用。

2.纳他霉素在食品工业中的应用

在食品工业中，纳他霉素常作为防腐剂添加到各种食品中，如乳制品、肉制品、果蔬等。它能有效抑制真菌的生长，防止食品因霉变而导致的腐败变质，从而延长食品的保质期。

3.纳他霉素在药品工业中的应用

在药品工业中，纳他霉素主要用作抗菌药物的辅助剂，用于防止药品因真菌感染而导致的变质。此外，它还可以用于制备一些抗真菌药物，如乳膏和栓剂等。

4.纳他霉素的安全性

纳他霉素是一种天然提取的化合物，对人体无害。在规定的使用范围内，纳他霉素是安全的，不会对人体健康产生不良影响。

总之，纳他霉素作为一种生物防腐剂添加剂，在食品和药品工业中发挥着重要作用，能够有效保证产品的安全性和品质。