点豆腐的卤水到哪里买
这东东好像没地方买,可以向卖豆腐的买一些。
如果用量不大可以用“内酯”,方便好用。卖豆腐的都是自己做:卤水制法以用豆豉2.5kg为标准计算,须加清水15kg烧开,过滤后,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,每天搅动1次,发酵后即成卤水。
男朋友说吃豆腐怎么回答。
回答:哇,咱俩的爱好一样,我也特别喜欢这豆腐,我觉得豆腐真的是软软嫩嫩的,让自己吃完还特别容易消化,我觉得我就喜欢它那白白的模样。
买回来的豆腐有股糊味怎么回事
现在的豆腐加工一般分机械的和传统的机械的是用蒸汽锅炉豆浆是用蒸汽加热的不会糊锅底做出来的豆腐没有糊味传统的是用大锅柴火烧烧完豆浆锅底会有很厚一层糊底这种豆浆做出的豆腐就有股明显的糊味不过一些老人还就喜欢吃这种老做法的糊味豆腐估计你买的就是这种可以吃吃不坏就看你喜不喜欢这个味道。
豆腐的读音为什么读轻声
在“豆腐”一词中,腐读fu,轻声。
发轻声的情况,一般是某个字在其他字后面时发生。常见的情况有。
1)字重叠使用时,后面一个字发轻声。如
爷爷、奶奶、爸爸、妈妈、哥哥、姐姐、弟弟、妹妹等。
但如果,字重叠表示“每个”之意时,则不如此。如
个个奋勇、人人争先、天天讲、月月讲、年年讲中的重复字分别表示。
每个。每人。每天。每月。每年。都是发原有的声调;
2)有些字跟在别的字后,但不具特别的意义的。如
钉子、锤子、刀子等中的“子”也读轻声。
其他的只能根据具体的现实来掌握了,字典里无法一一都标注说明。
豆腐拼音是啥
是胶体。
豆腐(拼音:dòufǔ)是最常见的豆制品,又称水豆腐。
相传为汉朝淮南王刘安发明,也有说关羽,乐毅。
主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐,橡豆腐等等比较另类的豆腐制品,还有的地方会有冻豆腐。
营养物质
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
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