关于 砂糖 的文章

海藻糖为广泛存在于自然界的非还原性双糖类，由两个葡萄糖以α-（1-1）键结。在海藻、菇类、虾子、酵母、细菌等皆可发现。海藻糖有优良的食品加工特性，不会造成褐变反应，可增进食品的鲜度、组织，在冷冻及干燥食品加工过程中防...

转化糖浆和水饴一样吗能吃吗烘焙中很少用绵白糖？糖粉、细砂糖、绵白糖的区别？别再买错了。做烘焙必不可少缺少的原料就是糖，糖是我做产品必不可少的基础原料，发挥着极为重要的作用，无论蛋糕、饼干、面包、还是蛋挞、派都离不开糖...