关于 发酵 的文章

鲱鱼罐头的臭是因为在罐头内发酵的原因。鲱鱼罐头之所以散发着让人难以忍受的恶臭是因为鲱鱼在发酵过程中会生产出厌氧菌，这种细菌又被称为菌中王者。在鲱鱼发酵的过程中厌氧菌会不断生长，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些...

鱼露味道超级鲜，好喝，以后烧些汤都可以放些提鲜用。那么鱼露是什么东西?鱼露是什么调料?鱼露是什么味道?鱼露是什么东西在我国的沿海省份，渔民也有用鱼露调味的习惯，已经有数百年的历史。所谓鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为...

这种另类的美食，往往端到很多人面前，就让人望而却步，因为臭味从老远就让人感到不舒服，所以像是这样的美食也很少有人愿意挑战。但并非闻上去臭的美食，吃起来也是臭的，这就是这些另类美食的奇葩之处，闻着臭，吃着却很香，也正是...

晚上和好面放在冰箱，第二天早上一般都可以用的，但是面的状态会发生一些变化。不管发酵还是不发酵的面团，放入冰箱冷藏，都是可以第二天早上用的。提前一晚和好面放入冰箱发酵，这样可以节省早上发面的时间，而发酵面团在30度左右...

1.发酵温度通常设定在30摄氏度，这是促进微生物酵母活动的理想温度。2.发酵时间则根据具体情况而定，一般在30到60小时之间。这个时间段内，酵母菌可以充分地将糯米中的淀粉转化为酒精和其他风味物质。3.酒酿，在不同地区...

香蕉皮是养花的绝佳肥料，可以通过多种方式转化为植物的营养。以下是几种利用香蕉皮制作肥料的方法：**制作液肥：**将剩余的香蕉皮剪碎，放入容器中，加入水至容器的三分之二满。确保容器密封，然后放置在温暖、光照充足的地方进...

红酒含有二氧化硫是因为在发酵过程中，会添加二氧化硫保护红酒。简单来说，葡萄酒是由葡萄汁发酵而成，而发酵过程中葡萄汁中的糖分会被酵母菌转化成酒精。除了酵母菌之外，葡萄汁中还会含有其它的杂菌，这些杂菌需要额外的“控制”，...

目前的工业化生产的燃料乙醇绝大多数是以粮食作物为原料的，从长远来看具有规模限制和不可持续性。以木质纤维素为原料的第二代生物燃料乙醇是决定未来大规模替代石油的关键。美国能源部预计纤维素燃料乙醇可能在2012年左右即可取...

作为纤维素乙醇领域研发的领头羊之一，M&G(GruppoMossiandGhisolfi)集团在过去几年中，对包括生物质原材料的收集和运输，能源作物的选择和种植、预处理，水解或酶解，混合糖的发酵等纤维素乙醇生产的各主...