亚硝胺致癌原理
N-亚硝基化合物的毒性因其种类而异,大多数为低毒或中等毒性,但也有个别属于高毒甚至剧毒。不同化合物的毒性作用机制也有所不同,最常见的是对肝脏的损害,但也可能引起肾脏和血管的损伤。致癌性方面,许多动物实验表明N-亚硝基...
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