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在食品加工中，碳酸氢钠是一种常用的疏松剂，广泛应用于生产饼干和面包等食品。然而，使用碳酸氢钠会在食品中残留碳酸钠，过量使用可能会导致食品的碱度过大，影响风味和色泽。碳酸氢钠在汽水饮料中作为二氧化碳的发生剂，与明矾复合...