饮料碳酸氢钠是什么东西食品添加剂(饮料碳酸氢钠是什么东西食品添加剂呢)
碳酸氢钠，俗称小苏打，是一种常用的食品添加剂。它在食品加工中主要起到调节pH值、作为发酵剂和膨松剂的作用。作为食品添加剂，碳酸氢钠的基本特性是它是一种无色的晶体或白色粉末，能够轻易地溶解在水中。在酸性环境中，碳酸氢钠...
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饼干里面的碳酸氢钠是什么东西
在食品加工中，碳酸氢钠是一种常用的疏松剂，广泛应用于生产饼干和面包等食品。然而，使用碳酸氢钠会在食品中残留碳酸钠，过量使用可能会导致食品的碱度过大，影响风味和色泽。碳酸氢钠在汽水饮料中作为二氧化碳的发生剂，与明矾复合...