关于 于海洋 的文章

海藻糖为广泛存在于自然界的非还原性双糖类，由两个葡萄糖以α-（1-1）键结。在海藻、菇类、虾子、酵母、细菌等皆可发现。海藻糖有优良的食品加工特性，不会造成褐变反应，可增进食品的鲜度、组织，在冷冻及干燥食品加工过程中防...