什么是地沟油啊(什么是地沟油制作的东西)

地沟油是一种废弃的食用油，通常是从城市大型餐馆、酒店等餐饮场所的污水、厨余垃圾中提取出来的。

地沟油也被称为潲水油，是一种非正规、非法的油品。

由于其原料来源广泛且价格低廉，被一些不法商贩回收并加工后再次利用，流入食用油市场或者作为饲料使用。

这种油含有大量的细菌、病毒和有害物质，长期食用会对人体健康造成极大的危害。

以下是关于地沟油的详细解释：

1.地沟油的来源：地沟油的主要原料是餐饮场所的废弃食用油。

这些油在烹饪过程中受到高温、氧化等多种因素的影响，产生了大量的有害物质。

同时，由于这些场所的卫生条件难以保证，容易滋生细菌和其他微生物。

这些废弃的油被不法商贩回收后，经过简单的过滤和加热处理，便重新变成“食用油”。

2.地沟油的质量问题：由于地沟油的加工过程非常不规范，其质量无法得到保证。

这种油中的有害物质如重金属、黄曲霉素等超标严重，长期食用会对人体健康造成极大的威胁，可能导致肝炎、肝硬化甚至肝癌等疾病的发生。

因此，使用地沟油是非法的行为。

3.地沟油的危害：地沟油的危害不仅限于对人体健康的影响。

由于其来源广泛且难以追溯，还可能对环境造成污染。

如果未经妥善处理，直接排放到环境中，将对土壤和水体造成严重的污染。

因此，对于地沟油的治理和打击是非常必要的。

总的来说，地沟油是一种非常危险的非法油品，对人体健康和环境都会造成极大的危害。因此，我们应该选择正规的食用油渠道，避免使用地沟油。

什么是地沟油制作的东西

地沟油，是指从地沟的废弃食物或残渣中提炼出的油，广义的地沟油还包括馊水油、万年油等废弃食用油；近年中国大陆不法之徒从餐馆饭店等回收已经使用过的废弃油进行重新加工处理，将地沟油当食用油，引起舆论关注。

2010年，据中国专家估计，这种食用油占全中国大陆市场十分之一，当中包括街边摊档和高级餐馆，用于泡制各式食物，如油条、羊肉串、水煮鱼、麻辣火锅等等，食客根本不知道炮制这些食物的食油有毒。

地沟油经妥善处理，可制作肥皂、生质柴油等产品。

做法:工业利用经过妥善的回收和加工，地沟油可以有很高的工业价值。

经妥善回收的地沟油可以重制成生物燃料、肥皂，和航空煤油等化工产品。

回收利用地沟油有利于环保，但由于地沟油用于工业和食用存在较大的利润差异，部分地沟油经精制加工后混进食用油销售渠道而谋取更高利润。

有观点认为，中国缺少类似西方的地沟油回收渠道和完善的废油精加工产业链是地沟油泛滥的主要原因。

豆油。

又称大豆油、沙拉油，是从大豆中提取的油脂。

常用的提取的方法有两种：压榨法和浸提法，有时二者兼用。

大豆提取豆油之后的下脚料为豆粕，用于饲料和食品工业等，是优良的蛋白质来源。

豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。

压榨大豆油：大豆经直接压榨制取的油。

浸出大豆油：大豆经浸出工艺制取的油。

转基因大豆油：用转基因大豆制取的油。

大豆原油：未经任何处理的不能直接供人类食用的大豆油。

成品大豆油：经处理符合国家标准成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的大豆油。

大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。

大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。

从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。

做法:豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。

冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。

按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。

粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。

在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。

豆油较其它油脂营养价值高。

地沟油，是指从地沟的废弃食物或残渣中提炼出的油，广义的地沟油还包括馊水油、万年油等废弃食用油；近年中国大陆不法之徒从餐馆饭店等回收已经使用过的废弃油进行重新加工处理，将地沟油当食用油，引起舆论关注。

2010年，据中国专家估计，这种食用油占全中国大陆市场十分之一，当中包括街边摊档和高级餐馆，用于泡制各式食物，如油条、羊肉串、水煮鱼、麻辣火锅等等，食客根本不知道炮制这些食物的食油有毒[1][2]。

地沟油经妥善处理，可制作肥皂、生质柴油等产品。

大豆油又称豆油、沙拉油，是从大豆中提取的油脂。

常用的提取的方法有两种：压榨法和浸提法，有时二者兼用。

大豆提取豆油之后的下脚料为豆粕，用于饲料和食品工业等，是优良的蛋白质来源。

参考:wiki