猫屎咖啡(猫屎咖啡真的是猫屎吗)

1.麝香猫咖啡，在印尼文中“Kopi”代表咖啡，“Luwak”则是印尼人俗称的“麝香猫”。

2.这种咖啡的年产量不超过500磅，价格根据年份不同，每磅在300至800美元之间变动。

它是印尼苏门答腊岛上的一种树栖野生动物——麝香猫——消化后排出的小便便，经过精选、晾晒、除臭和烘焙等工序制成，是全球最稀有、独特且昂贵的咖啡。

3.麝香猫，学名Luwak，生活在苏门答腊、爪洼和苏尔维什岛等印度尼西亚的13,677个岛屿中。

这种咖啡的别称“有屎以来最香的大便”虽然名字不雅，但却反映了事实。

当地农民视找到麝香猫的便便为幸运的象征，因为并非所有麝香猫的粪便都能被发现。

一旦发现，便会被认真收集，经过一系列工序制成世界上最稀有、独特和昂贵的咖啡。

4.Luwak是一种杂食动物，性格孤僻，嗅觉灵敏，毛发浓密，尾巴长而灵活，喜欢夜行，主要栖息在海拔2000米以下的热带雨林、亚热带常绿阔叶林区、山地灌丛或丘陵、山地、草丛等地。

它们的食谱包括小型哺乳动物、鸟类、两栖爬行动物、甲壳类、昆虫以及植物的果实和种子等。

5.鲁哇克咖啡（KopiLuwak）因其独特的发酵过程而风味独特，与一般咖啡有很大差别。

传统的咖啡果处理方法是水洗或日晒，去除果皮、果肉和羊皮层，最终得到咖啡豆。

而鲁哇克则是利用麝香猫体内的自然发酵过程，直接取出咖啡豆，因此具有一股特殊的风味。

6.印度尼西亚的麝香猫喜欢吃咖啡果，但无法消化硬核的咖啡种子，这些种子随粪便排出。

印尼人发现，这些经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆味道特别浓郁香醇，因此开始收集麝香猫的排泄物，筛选出咖啡豆，用来泡制咖啡。

由于产量稀少，这种咖啡的价格一直居高不下，成为全球最名贵的咖啡之一。

7.美国的蒙塔纳斯公司（M.P.Mountanos）是最先将鲁哇克咖啡引进美国的企业。

公司最初听到这种体内发酵的咖啡时，以为是业界玩笑，并未当真。

后来在《国家地理杂志》看到关于鲁哇克咖啡的专题报道后，才真正产生了兴趣。

公司花了七年时间才找到稳定的供货来源，并开始小规模引进美国市场。

猫屎咖啡真的是猫屎吗

猫屎咖啡并非真的是猫屎。

猫屎咖啡，又称猫粪咖啡，是一种以猫粪为原料的咖啡。

这种咖啡最早源于印尼，据说是由当地农民将咖啡樱桃与猫粪混合在一起发酵，然后用水冲洗得到咖啡豆，再进行烘焙而成。

由于猫粪中含有咖啡樱桃中的杂质和未消化的纤维，这种咖啡具有一种独特的味道和香气，被认为是一种非常珍贵的咖啡品种。

然而，现代研究表明，猫屎咖啡并不是真的是猫屎。

实际上，猫粪中含有的咖啡豆并不足以制作一杯真正的猫屎咖啡。

此外，猫粪中还含有细菌和其他杂质，如果处理不当，会对健康造成危害。

因此，现代的猫屎咖啡生产过程中，已经不再使用真正的猫粪，而是使用经过处理的咖啡樱桃和其他的配料来制作。

猫屎咖啡的特点

1、独特的来源：猫屎咖啡是由猫粪与咖啡樱桃混合发酵后制成的，这种独特的制作方式让猫屎咖啡具有了其他咖啡所没有的独特口感和香气。

2、味道浓郁：猫屎咖啡的味道非常浓郁，甚至有点苦涩，但它的香气却非常迷人，让人难以忘怀。

3、价格昂贵：由于猫屎咖啡的产量非常低，而且制作过程繁琐，所以它的价格非常昂贵。

4、限量生产：由于猫粪不易收集，加上咖啡樱桃的产量也有限，所以猫屎咖啡的产量非常低，每年只有少量生产，成为了一种珍贵的咖啡品种。