乙烯利(乙烯利催熟剂对人体有没有什么危害)

英文名称2：ethephon

英文简写：ETH

产品名称：乙烯利

学名：2-氯乙基磷酸

危险品运输编号：UN2928

CASNo.：16672-87-0

分子式：C2H6CIO3P

EINECS号：240-718-3

InChI：InChI=1/C2H6ClO3P/c3-1-2-7(4,5)6/h1-2H2,(H2,4,5,6)。

主要成分：含量：40%水剂。

外观与性状：纯品为白色针状结晶，工业品为淡棕色液体。

急性毒性：LD50：3400mg/kg(大鼠经口)；2850mg/kg(小鼠经口)；5730mg/kg(兔经皮)。

LC50：无资料

熔点(℃)：74~75

合成方法：由环氧乙烷和三氯化磷合成三(2-氯乙基)亚磷酸酯，并在高温下进行分子重排，再酸解而制得乙烯利原药

乙烯利催熟剂对人体有没有什么危害

乙烯用来催熟水果对人体无害。

所谓的“催熟剂”就是乙烯。

植物在生长过程中，会产生一种叫“乙烯”的化学物质，这种化学物质可以调控植物的生长和成熟进程。

据《生命时报》介绍，在植物本身还没有产生乙烯之前，如果人为地施以乙烯，植物就会做出加速生长和成熟的反应。

由于乙烯是气体，使用不方便，后来发明了一种液体乙烯，即乙烯利。

所谓“催熟”，只是提前启动了植物的生长和成熟进程。植物自然成熟过程中不会合成的物质，经过催熟也不会合成，所以，经过催熟的水果依然可以放心吃。

辨别催熟水果的技巧：

举例说明：

1、芒果：看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。

而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄；闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。

个别催熟芒果还有异味；用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。

2、香蕉：熟透的香蕉皮有明显的梅花点，催熟的一般没有梅花点。自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯也是软的。催熟的香蕉芯是硬的，闻起来有化学药品的味道。

3、西瓜：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮，西瓜子小而白，甜味不均匀，靠近瓜蒂处甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度降低。

使用催熟剂、膨大剂的西瓜，皮上的条纹不均匀，有异味。

而自然熟的西瓜子黑而饱满。

打过针的西瓜籽一般小且白。

人民网-吃了催熟的西红柿对身体有害？只是口感有异而已。