火龙果叫火龙果是因为火龙果流传到中国以后,国人觉得它表面的鳞片像是龙的外鳞,而又呈现出火红火红的颜色,所以就叫它为火龙果了。
火龙果(学名:Hylocereusundulatus'Foo-Lon')是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种,攀援肉质灌木,具气根。
花漏斗状,于夜间开放;鳞片卵状披针形至披针形,萼状花被片黄绿色,线形至线状披针形,瓣状花被片白色,长圆状倒披针形,花丝黄白色,花柱黄白色,浆果红色,长球形,果脐小,果肉白色、红色。
形态特征
芽内有数量较多的复芽和混合芽原基,可以抽生为叶芽、花芽。花芽发育前期,在适宜的温度条件下,可以向叶芽转化。而旺盛生长的枝条顶端组织,也可以在适当的条件下抽生花芽。
花白色,巨大子房下位,花长约30厘米,故又有霸王花之称。
花萼管状,宽约3厘米,带绿色(有时淡紫色)的裂片;具长3-8厘米的鳞片;花瓣宽阔,纯白色,直立,倒披针形,全缘。
雄蕊多而细长,多达700-960条,与花柱等长或较短。
花药乳黄色,花丝白色;花柱粗,0.7-0.8厘米,乳黄色;雌蕊柱头裂片多达24枚。
果实,长圆形或卵圆形,表皮红色,肉质,具卵状而顶端急尖的鳞片,果长10-12厘米,果皮厚,有蜡质。
果肉白色或红色。
有近万粒具香味的芝麻状种子,故称为芝麻果。
火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。
里面的果肉就像是香甜的奶油,但又布满了黑色的小籽。
质地温和,口味清香。
火龙果是凉性还是热性
哪些人群不能食用火龙果,火龙果的功效。火龙果含有丰富的营养价值,食用火龙果有什么禁忌。了解哪些人群不能食用火龙果,火龙果的功效。
哪些人群不能食用火龙果
1、腹泻的人不要吃火龙果略偏凉,有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。
2、女性少吃女性体质虚冷者,亦不宜进食太多火龙果。
3、来大姨妈的时候别吃女性月经期间不宜食用火龙果,以免行经不畅。
4、这些体质的人要少吃气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。
5、孕妇吃要慎重火龙果中富含植物性白蛋白,过敏体质的孕妇要慎食。
6、糖尿病人不能多吃火龙果几乎不含果糖和蔗糖,所含糖分以葡萄糖为主,容易吸收,食用过多易使血糖上升,故糖尿病人不宜多吃。
火龙果不仅味道香甜,还具有很高的营养价值,它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特,很少有病虫害,几乎不使用任何农药都可以正常生长。
因此,火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。
每一百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55~0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龙果性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。
富含大量果肉纤维,有丰富的胡萝卜素,维他命B1、B2、B3、B12、C等,果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最),花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种功效。
值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,这种天然葡萄糖,容易吸收,适合运动后食用。在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
火龙果的功效
1、减肥的功效火龙果富含丰富的膳食纤维,每100g火龙果中含膳食纤维1.9克。膳食纤维既能增加人的饱腹感,又能包裹肠胃中的食物,减少人体对脂肪的吸收,从而达到控制体重的目的。还能很好的排除宿便。
2、排除水肿的功效火龙果中每100含钾350毫克。钾能排除体内多余的钠和水分,避免因体内水分、盐分过多而造成的肥胖。
3、抵抗自由基,预防癌症功效火龙果中富含的花青素具有很强的抗氧化性,能有效抵抗自由基,预防癌症、心血管疾病、老年痴呆以及白内障等疾病。
4、具有排毒、解毒的功效火龙果中富含白蛋白,白蛋白可自动与人体内的重金属毒素结合,并将其排出体外,有排毒、解毒的作用,还对胃壁有一定的保护作用。
5、具有美白的功效火龙果中富含维生素C,有很好的美白肌肤的效果。
火龙果虽好,产妇需要慎吃。火龙果相信大家都吃过,这种常见的水果以其甘甜的口感赢得了许多人的喜爱,很多人都非常喜欢吃。那么,产妇吃火龙果都有哪些禁忌?一起来看看。
产妇吃火龙果的禁忌
在吃火龙果的时候,产妇不能吃太凉的,不能吃刚从冰箱里拿出来的,也不能吃太多。吃完后要注意清洁口腔,保护牙齿。
1、不要太凉
坐月子期间不适宜吃凉的食物,所以最好吃常温的水果,不要吃过凉的,如刚从冰箱拿出来的水果要放在室温里过一会儿再吃。也可以用热水温一下再吃。
2、不要过量
火龙果属于凉性的水果,适量吃点,不要过量。
3、注意清洁
吃水果时要注意清洁,应清洗干凈或去皮后再吃,以免发生腹泻。
吃完水果后,要及时漱口,以防止牙齿腐蚀。
产妇怎样吃火龙果才安全
火龙果是一种低能量、高纤维的水果。它的含铁元素量比一般水果要高。产妇吃火龙果既不会增加体重,又能补充营养,是比较理想的水果。
1、要选择新鲜的火龙果
火龙果是热带水果,最好现买现吃,在5-9的低温中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月。在25-30的室温状态下,保质期可超过半个月。
2、适量食用
火龙果性凉,产妇不宜多吃,便秘时可以适当吃些。
3、不宜当坐月子期间的减肥食谱
对于刚刚分娩的女性来说,由于分娩时出血多,加上出汗、腰酸、腹痛,非常耗损体力,气血、筋骨都很虚弱,这时候很容易受到风寒的侵袭,需要一段时间的调补,因此产后必须坐月子才能恢复健康。
产妇可以吃火龙果减肥,但是必须要等坐完月子,身体慢慢恢复以后再吃火龙果来减肥。
火龙果的营养价值
1、火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种花青素含量最高。
相信很多人都知道,花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;花青素还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。
2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而可以起到解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维,故吃火龙果还能有减肥、降糖、润肠等功效。
4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血,故火龙果哈药预防贫血的作用。
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