蜂毒(蜂毒可立克牙膏)

一、蜂毒的成分

蜂毒含水分80％一88％，干物质中蛋白质类占75％，灰分占3．7％，含有钾、钠、镁、铜等离子。

蜂毒是一种成分复杂的混合物，已知含有多肽类、酶类、生物胺和其他物质。

蜂毒以多肽为主要组分，它们具有特殊的生物活性。

(一)蜂毒多肽类

多肽类物质是蜂毒的主要成分，约占于蜂毒的75％，包括蜂毒肽、蜂毒明肽、MCD-肽、心脏肽、赛卡晶、托肽品、蜂毒肽F和安度拉平等。

1．蜂毒肽

蜂毒肽(Melittin)是蜂毒的主要成分，约占干蜂毒的50％。

具有直接溶血作用的多肽。

蜂毒肽又有蜂毒肽I和蜂毒肽Ⅱ。

蜂毒肽I由25个氨基酸组成，分子量为2840。

蜂毒肽Ⅱ由27个氨基酸组成，其分子结构与蜂毒I仅有微小差异，主要区别在于21位之后的氨基酸组成稍有不同.

2．蜂毒明肽

蜂毒明肽(Apamin)是蜂毒中另一种主要多肽，约占蜂毒含量的2％。它是一种神经毒素。由18个氨基酸构成，分子量为2038。

3．MCl)-肽

MCD-肽是蜂毒中第三个主要多肽物质，占蜂毒含量的2％一3％。MCD-肽能使动物肥大细胞脱颗粒，释放组织胺和5—羟色胺，具有消炎作用。由22个氨基酸组成，分子量为2593。4．心脏肽

心脏肽(Cadiopep)具有保护心血管作用且毒性较低的一种多肽，由11个氨基酸组成，分子量为1940。心脏肽是有抗心律失常作用和p-肾上腺素样活性。

5．赛卡晶

赛卡品(Secapin)是疏水性强碱性多肽，约占干蜂毒的1％，由24个氨基酸组成，赛卡品的生理作用类似于蜂毒肽，故又称为Peptide-M。

6．托肽晶

托肽品(tertiapin)为强碱性多肽，由20个氨基酸组成，是一种神经毒肽。

7．蜂毒肽F

蜂毒肽F(melittin-F)为强碱性多肽，由19个氨基酸组成，生理作用类似于蜂毒肽。

8．安度拉平

安度拉平(adolapin)具有很强的镇痛和抗炎作用，由105个氨基酸组成，分子量为11092。

<二)酶类

蜂毒中含有50多种酶类物质。

1．透明质酸酶(h~alronidase)。

其含量占干蜂毒的2％一3％，分子量为42000~44000，N-：端氨基酸为精氨酸中含有8个酪氨酸和少量丙氨酸与苏氨酸，分子内无游离SH基。

此外，透明酸酶分子尚含有半乳糖、果糖和甘‘露糖。

透明酸酶几乎是动物毒素中普遍存在的一种成分，没有直接毒性，但具有很强的生物活性，参与蜂毒对组织局部作用，促使·蜂毒成分在局部组织渗透和扩散。

2．磷脂酶A2(phospholipase)。

其含量占干蜂毒的12％，分子量为14500由129个氨基酸组成。磷脂酶A2能迅速水解磷脂酰磷脂，并且有其他药理作用，它‘具有很强的溶血活性。

此外，蜂毒中还有酸性磷酗旨酶、碱性磷酸脂酶和脂肪酶等。

(三)非肽类物质‘

蜂毒中存在多种非肽类化合物，如组织胺、游离氨基酸、碳水化合物、脂类及其他化合物等。

1．组织胺

主要引起平滑肌及横纹肌的紧张收缩，使皮肤灼痛。它在蜂毒干物质中的含量为0．1％一1．5％。蜂毒中组织胺的含量与蜜蜂的日龄有关。

2．／L茶酚胺类

多巴胺(do_pamin)是去甲肾上腺素的前身。它是蜂毒中的抗炎物质。蜂毒中还含有腐胺、精胺和精脒等。

二、蜂毒的理化性质

蜂毒是一种透明的液体，具有特殊的芳香气味，味苦，呈酸性．反应．ph值为5.0－5.5。

比重为1.313。

在常温下很快挥发干燥至原来液体重量的30％-40％，这种挥发物的成分至少含有12种以上的可用气相色谱分析鉴定的成分，包括以已酸异戊酯为主的报警激素，由于它在采集和精制过程中极易散失；蜂毒极易溶于水、甘油和酸，不溶于酒精。

蜂毒溶液不稳定，容易污染杂菌和变质，只能保存几天；加热到100℃经15分钟，组分破坏，加热至15012毒性则完全丧失。

蜂毒可被消化酶类和氧化物所破坏，在胃肠消化酶作用下，很快失去活性，这是因为蜂毒中很多生物活性成分为肽类物质，易被蛋白酶分解的缘故。

氧化剂如KMn04、Cl2、Br2等能迅速破坏它。

醇可降低其活性。

碱与蜂毒有强烈的中和作用。

苦味酸、酪酸、苯酚及某些防腐剂，都与蜂毒有作用。

所有的生物碱沉淀剂，也能和蜂毒发生作用。

干燥蜂毒稳定性强，加热至100℃，经10天仍不失其生物活性，冰冻也不减其作用，在严密封闭和干燥的条件下，能保持其作用达数年之久.

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