食物性平、性温、性寒分类表一、谷类1、性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糖）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、白豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
2、性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高梁。
3、性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
二、肉类1、性平：猪肉及其肝脏、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、鸽肉、鹌鹑、蛇肉、阿胶、牛奶、酸牛奶、甲鱼、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、鱼翅、鲈鱼、鲤鱼、鲑鱼、海参。
2、性温：黄牛肉及其其他部位、狗肉、羊肉、鸡肉、麻雀、鹿肉、熊掌、蛤蚧、獐肉、羊奶、虾、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鲶鱼、刀鱼、鳝鱼、大头鱼。
3、性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鲍鱼。
4、性寒：鸭蛋（微寒）、螃蟹、蛤蚧（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蚯蚓、田螺（大寒）、蚌肉、乌鱼、章鱼。
三、果类1、性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、葵花子、南瓜子、莲子、椰子汁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
2、性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、柠檬、金橘、杨梅、石榴、木瓜、松子仁、核桃仁、樱桃。
3、性凉：苹果、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、莲子芯、百合。
4、性寒：柿子、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、猕猴桃、甘蔗、西瓜、香瓜。
四、菜类1、性平：山药、萝卜、胡萝卜、包菜、大头菜、青菜、豆鼓、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蜇、黑木耳、香菇、平菇、猴头菇、葫芦。
2、性温：葱、大蒜、韭菜、香菜、雪里蕻、洋葱、南瓜。
3、性热：辣椒4、性凉：西红柿、旱菜、水芹菜、茄子、油菜、苋菜、菠菜、黄花菜、莴苣、花菜、豆腐、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、蘑菇、金针菇。
5、性寒：慈菇、马齿苋、空心菜、西洋菜、竹笋、海带、紫菜、海藻、草菇、苦瓜。
燕麦奶的好处和坏处
01什么是燕麦奶？
燕麦奶是不含乳制品，对素食主义者友好的牛奶替代品，适合那些卡路里敏感，乳糖不耐症的人使用。
它是通过将燕麦与水浸泡并混合，然后用一块布过滤以使牛奶与燕麦分离而制成的。
燕麦牛奶不像全燕麦那样营养丰富，但是富含钙，钾，铁，维生素A和D等营养成分。
它不含其他类型牛奶中的许多过敏原。
02纯素食牛奶替代品
乳糖不耐症的人通常被剥夺了普通牛奶的好处，这是燕麦牛奶起着重要作用的原因，因为它是纯素食主义者，而且绝对不含乳糖。一些燕麦牛奶品牌是用无麸质燕麦制成的。始终检查标签以确保您选择的产品不含麸质。
03维生素B的重要来源
燕麦牛奶中富含维生素，如核黄素（B2）和维生素B12。B族维生素对于维持整体健康至关重要，可以帮助您改善情绪，缓解压力并促进头发，指甲和皮肤健康。如果您缺乏这些维生素，它特别对您有帮助。
04降低胆固醇
燕麦奶中的β-葡聚糖含量高，是一种可溶性纤维。
它们在肠内形成凝胶状物质，可与胆固醇结合并有助于降低血液中的胆固醇水平。
一项针对男性的研究发现，在5周内每天喝约3杯燕麦奶可使总胆固醇降低3％，“不良”LDL降低5％。
另一项研究发现，平均每天摄入3克燕麦β-葡聚糖可将“不良”LDL血胆固醇降低5–7％。
05保持骨骼健康
燕麦牛奶通常富含钙和维生素D，可有益于骨骼。
钙对于坚固健康的骨骼至关重要，因为它是形成骨骼的主要矿物质。
饮食中钙的缺乏会导致骨骼变得空心并且更容易骨折或折断。
充足的维生素D同样重要，因为它有助于从消化道吸收钙。
缺乏维生素D会阻止您的身体获得足够的钙，这可能会导致骨骼变弱，增加骨折的风险。
燕麦牛奶还是维生素B12的良好来源，维生素B12与健康的骨骼和降低的骨质疏松症风险有关。
06如何制作自己的
燕麦奶很容易在家里制作，并且可以根据您的口味灵活地制作。n您也可以使用无麸质燕麦使其无麸质。
要制作燕麦奶，您可以先将一杯燕麦片与三杯水混合在一起。
将混合物倒在布上，然后挤压以将燕麦奶与燕麦分离。
准备好后，将其放在冰箱的玻璃瓶中最多保存五天。
为了增强风味，您可以添加1/4茶匙的盐，一茶匙的香草或肉桂提取物，一些枣子，枫糖浆或蜂蜜。
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