杜松子酒是精神,或强壮的酒精饮料。
它由白色五谷精神和杜松莓果(或黑刺李莓果的蒸馏被做,在黑刺李杜松子酒情况下),提供其特别味道。
普通的杜松子酒口味是非常干燥的(不同的黑刺李杜松子酒),和因为这样它很少是被喝的整洁的。
历史杜松子酒发起于荷兰在17世纪-其发明经常相信对医师FranciscusSylvius。
从那里它传播了对英国在光彩的革命把荷兰男人放在英国王位上之后。
荷兰杜松子酒,以jenever著名,是一份分明地另外饮料从英国样式杜松子酒;它被蒸馏用大麦和有时变老在木头里,基于它轻微的相似威士忌酒。
杜松子酒变得非常普遍在英国在政府以后创造了一个市场为是不合适被利用在酿造啤酒里由允许无执照的杜松子酒生产和同时强加耐用给所有进口的精神的劣质五谷。
数以万计杜松子酒购物出现了到处英国。
1740杜松子酒的生产增加到啤酒和由于其粗劣它变得极端普遍贫寒的六次。
15,000饮用的创立在伦敦在一半是杜松子酒购物。
啤酒保持了健康名誉照原样比简单的水经常安全喝酿造的强麦酒,但杜松子酒被责备了因为各种社会和医疗课题,和也许是一个因素在造成了伦敦的早先增加人口保留稳定的高死亡率。
二份饮料的名誉由威廉Hogarth说明了在他的板刻啤酒街道和杜松子酒车道(1751)。
1736杜松子酒法案强加了高税收给贩商但导致了暴乱在街道。
1742年禁止义务逐渐被减少了和最后被废除了。
1751杜松子酒法案然而是更加成功的。
它牵强的蒸馏器出售只对被准许的贩商和带来杜松子酒购物在地方行政官的司法之下。
在19世纪,杜松子酒变成了一份更加可敬的饮料,和经常被喝了混杂与基于奎宁的奎宁水在大英帝国的malarial区域。
许多其他杜松子酒根据了混杂的饮料被发明了,包括马蒂尼鸡尾酒。
诱捕,以秘密被生产的"浴缸杜松子酒的形式",是一份通常饮料在禁止时代美国酒店。
它保留了普遍作为许多鸡尾酒的依据在禁止以后撤销。
著名杜松子酒品牌1820年Beefeater-首先被生产孟买-被蒸馏与八botanicals孟买青玉-被蒸馏与十botanicalsGordon的1793年普利茅斯-首先被蒸馏Seagram的Tanqueray-94.6证明(被出售如同80证明在一些地区,包括加拿大)剑客停住Junipero杜松子酒-被生产在加利福尼亚由AnchorSteam啤酒厂Bafferts杜松子酒-三倍被蒸馏与四botanicals在英国Bellringer杜松子酒-94.4证明英国杜松子酒。
Bols杜松子酒Bombadier军事诱捕Boodles英国的杜松子酒-90.4证明杜松子酒BoomsmaJongeGenevere杜松子酒Burnett的冠精选的杜松子酒Cadenhead的老Raj杜松子酒-110证明杜松子酒Citadelle-被蒸馏与十九botanicals在法国黄柏干燥小瀑布山杜松子酒-用途精选了狂放的杜松莓果,被蒸馏在俄勒冈Gilbey的伦敦干杜松子酒Greenall的原始的杜松子酒Demrak阿姆斯特丹-被蒸馏五次与十七botanicals肮脏的橄榄Hamptons杜松子酒Hendrick的杜松子酒-被灌输用黄瓜、香菜、柑橘果皮和玫瑰花瓣杜松绿色有机杜松子酒-第一杜松子酒由所有有机成份被做在英国与四botanicals莱顿干杜松子酒-被蒸馏三次在小批,两次在专栏平静然后在罐仍然精华SchlichteGinUrbranntSeagram的额外干杜松子酒Tanqueray马六甲-三倍蒸馏了在小批Tanqueray第10-被蒸馏与新鲜的botanicals,不是烘干凡高杜松子酒-荷兰杜松子酒生产了与十botanicals在小批。
三倍蒸馏了,两次在专栏平静然后在一个传统罐仍然杜松子酒原料配方杜松子15克大麦10克玉米10克冰糖50克脱臭酒精40克白兰地50克白葡萄酒500克肉桂3克杏仁5克柠檬汁100克制作方法1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净,然后放入石磨内,用小石臼将其捣碎或碾成粉状,待用。
2.取干净容器,将脱臭酒精放入,然后将杜松子等混合物料放入,密封浸泡15~20天后,进行过滤,去渣取液,待用。
3.取干净容器,将冰糖放入,加少量沸水,使其充分溶化,然后加入白葡萄酒,搅拌均匀,再将杜松子等混合浸出液放入,搅拌至混合均匀。
最后加入白兰地、柠檬汁,搅拌均匀。
4.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存1~个月,然后启封过滤,去渣取酒液,即可饮用。
杜松子酒是什么做的
金汤力(gintonic)是一种非常经典的鸡尾酒,其主要成分包括杜松子酒(gin)和汤力水(tonicwater)。
在制作金汤力时,选择合适的杜松子酒至关重要,因为它直接影响到鸡尾酒的风味和品质。
以下是一些建议,帮助您选择适合做金汤力的杜松子酒:
选择高品质的杜松子酒:高品质的杜松子酒通常具有更丰富的香气和口感,能够为金汤力带来更好的味道。建议您选择知名品牌或手工酿造的杜松子酒,以确保品质。
了解杜松子酒的风味类型:杜松子酒有多种风味类型,如伦敦干型、普利茅斯型、新西部风格等。
伦敦干型杜松子酒是最常见的,具有典型的杜松子香气和柑橘类水果的味道,非常适合制作金汤力。
普利茅斯型杜松子酒则具有更多的香料味,而新西部风格的杜松子酒则更注重本地植物和创新口味。
您可以根据个人口味喜好选择合适的杜松子酒。
注意酒精度:金汤力的酒精度主要取决于杜松子酒的酒精度。一般来说,酒精度在40%左右的杜松子酒比较合适。过高的酒精度可能会使鸡尾酒过于烈,而过低的酒精度则可能使鸡尾酒失去一定的风味。
考虑搭配的汤力水:汤力水的品质也会影响到金汤力的味道。
建议您选择知名品牌的汤力水,它们通常含有较好的奎宁成分,能够为鸡尾酒带来独特的苦味和气泡感。
此外,您还可以尝试不同品牌的汤力水,以找到与您所选杜松子酒最搭配的一款。
个人口味偏好:最后,您还需要根据自己的口味偏好来选择合适的杜松子酒。有些人喜欢更浓郁的杜松子香气,可以选择杜松子含量较高的杜松子酒;而有些人喜欢更轻盈的口感,可以选择柑橘类水果味道更明显的杜松子酒。
总之,在选择适合做金汤力的杜松子酒时,需要综合考虑杜松子酒的品质、风味类型、酒精度以及搭配的汤力水等因素。通过不断尝试和比较,您一定能找到最适合自己口味的金汤力配方。
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