第一、
准备两个小土豆,洗净去皮,切成片,将土豆片洗去淀粉,放入盘中备用,再准备半个洋葱,将洋葱剥去外皮备用。
第二、
将洋葱洗净后切成片。再准备少量青椒,将青椒,洗净后切成块儿,和洋葱放在一起备用。
第三、
炒锅中放入适量油,油热后放入蒜片,姜片爆香,然后将土豆片放入锅中翻炒,小火慢炒,炒至土豆变色。
第四、
然后将青椒片和洋葱片放入锅中,和土豆片一起翻炒,青椒和洋葱比较容易熟,所以后放。
第五、
根据自己的口味,放入适量盐,五香粉,鸡精,搅拌均匀。
第六、
加入适量生抽,不仅可以提鲜,而且让菜肴的色泽更好看。
第七、
加入少许清水,防止粘锅,出锅前加入少许陈醋,翻炒均匀,醋最后放,这样蔬菜的口感更加爽口。
第八、
炒好之后,出锅装盘,再准备适量小葱,切碎后撒在上面,就可以吃了,美味营养,真的太好吃了。
菜椒炒土豆片的家常做法视频
今天我分享这道菜是我喜欢吃土豆,吃了几十年也从来没吃腻,土豆的吃法有很多种,怎么吃都好吃,一般土豆吃的最多的就是土豆丝和土豆块。
今天分享的做法是煎和烧,香辣软烂,味道就是这么好吃,做法非常简单,不信你可以试试,我吃一盘子土豆,米饭都不吃了。
青椒含有多种维生素,营养很高,经常吃能青椒能增强食欲,促进消化,还能杀菌,驱寒多身体有好处。不吃辣的可以做成菜椒,营养也是非常高,还能提高免疫力。
青椒是调味菜,吵着吃,蒸着吃,炸着吃,都非常香,我今天分享的是它的家常做法。
【青椒炒土豆片】
食材:青椒2个,土豆一个(小点的2个),葱一段,蒜2瓣,姜1小块,五香粉适量,盐适量,生抽2勺,蚝油1勺,油适量。
做法:
1.准备好需要的材料,土豆去皮,洗干净,葱切葱花,蒜拍碎切大粒,青椒洗净去籽去蒂。
2.土豆切成片,洗去淀粉,青椒切成菱形,姜切片。
3.青椒在热水里烫一分钟,捞出冲凉水,沥干水分,这样辣椒吃起来没有青味了。
4.锅内倒2勺油,烧热,倒入土豆片,小火煎黄。
5.土豆片铲锅的一边,锅里余油倒入葱姜蒜,炒香,和土豆片一起翻炒,放入五香粉一起炒匀。
6.倒入青椒片,快速翻炒。
7.倒入料汁,翻炒,放入适量盐调味,(料汁的配法:生抽、蚝油倒入碗里,加一勺清水搅匀)。
8.收汁,可以撒少许香葱叶,即可出锅。
9.盛入盘内,吃米饭馒头均可,非常下饭。
10.汤汁也可以泡米饭去吃,很美味的,但是汤汁泡米饭会长胖哟。
做法很简单,没有附小提示,可以在家试试吧!
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