起泡酒开了可以放多久(起泡酒开了可以放多久啊)

一般的起泡酒和香槟在购买后可以保存3至4年，而年份香槟则可以保存20年以上。大部分的都是非年份香槟，所以应该在购买后尽快饮用掉，如果再继续贮藏下去，其质量就会开始下降。

那么该如何保存起泡酒？

1、起泡酒储存温度适宜5--20摄氏度。

2、起泡酒储存时间内避免阳光直接照射，如果没有酒柜，也没有酒窖，那可以将起泡酒存放在一个阴凉、黑暗、恒温的地方，阴暗的地下室或地窖中储存最佳。

3、起泡酒储存时瓶盖向下，以防瓶盖漏酒。

虽说食品类都有一定的保质期，但葡萄酒一般是不讲保质期的，而是讲适饮期，起泡酒也不例外。一般葡萄酒的饮用期最好在2-10年之内最佳，起泡酒一般都是在2年之内喝最好了。

开瓶后的起泡酒如何储存？

对于起泡酒来说，保存气泡是关键。如果打开一瓶起泡酒，放置一段时间，它将会比静态葡萄酒氧化的速度缓慢，但是也会很快变得口味平淡而乏味。

使用真空泵使用真空泵走抽葡萄酒中的氧气。

从理论上来说，这种方法是非常有效的。

但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走，因此，仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。

除此之外，使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳带走。

最好的方法便是使用带架子的香槟塞夹住瓶口，可以防止气泡产生的压力将塞子推出，从而成功的封口。

我们还可以把原有的软木塞用锋利的小刀切去一部分，把它再塞进瓶口，然后使用原来的金属丝罩扣在软木塞上将其固定。

将重新密封好的起泡酒放在冰箱里，在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰)，并在一周内喝完。

但起泡酒不太建议保存，毕竟起泡酒酒精度一般不是很高的，不是满瓶存放的话，酒中的气泡会逐渐散失，香气也会损失很多，所以还是在开瓶后尽快饮完，如果真的是没办法喝完的话，用真空酒塞的话，也不失为一个不错的选择，但是建议在隔天尽量喝完，不然口感真的会很差的。

起泡酒开了可以放多久啊

5年内是最佳适饮期

起泡酒属于葡萄酒的一种，没有明确的保质期，一般5年内是最佳适饮期，适饮期过后，起泡酒就会走向衰落期，风味会减弱，口感会变差。

只有少部分优质名庄起泡酒，具有陈年潜力，可以保存10年以上。

葡萄酒是有生命的，装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。

有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。

而我们一般在超市购买的葡萄酒都只适合马上喝，一般一两年内喝完是最好的，只有那些高价的名庄酒，市值起码上千的酒，才有可能适合陈酒。

起泡酒如果标注的保质期过了，但没有开封，能不能喝要视情况而定，因为起泡酒属于葡萄酒，是没有保质期这一概念的：

1、如果起泡酒的香气、质感都没有发生变化，那么可以继续饮用，只是口感方面会有一定的折扣。

2、如果过期的起泡酒出现了变色、变味的情况，那就说明没有保存好，起泡酒已经变质了，这种起泡酒就不建议继续喝了。

在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响气泡酒的清新爽口感。

如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。

储存起泡酒的条件

1、储存温度适宜5--20摄氏度。

2、储存时间内避免阳光直接照射，应在阴暗的地下室或地窖中储存最佳。

3、储存时瓶盖向下，以防瓶盖漏酒。

打开一瓶起泡酒的瞬间，你的味蕾便即将抵达颤栗时刻。

隐藏在酒液中的二氧化碳化作一颗颗晶莹剔透的小气泡，在打开瓶塞的那一刻，释放出“嘶嘶”作响的轻音，这是压力的释放，也是技术的结晶。

对于一个真正的起泡酒爱好者来说，光会喝是完全不够的，你还得了解一些基本的起泡酒酿造方法，有时候，“知其所以然”会让喝酒这件事，带给人一种隐喻的快感。

以香槟为代表的传统酿造法

在香槟的定义里，“使用传统酿造法酿造”是关键要素之一。所谓的传统酿造法，也叫瓶中二次发酵法，当然，如果简单地用香槟法来称呼也行。

“瓶中二次发酵法”是对于这种特别的酿造工艺的最佳诠释，它很好地讲述了香槟这一类起泡酒款在酿造过程中的特别之处——在玻璃瓶中进行二次发酵。

这种讲究细节的酿造方法从葡萄开始。

精心挑选的葡萄进行轻柔压榨，之后通过发酵得到基酒，为了保证酒液风格的一致性或专业某一地块的风土特点、年份风貌，香槟区酒庄的大部分酒款都会在装瓶二次发酵前进行基酒调配。

将调配好的基酒混合由糖、酵母等组成的发酵液一起装入瓶中，盖上皇冠塞，之后便是漫长的瓶中二次发酵时间。

在这个过程中，酒液的风味开始逐渐产生变化。

因为二次发酵而产生的二氧化碳因为压力的关系无法逸出，于是便逐渐隐藏在了酒体之中，而酵母自溶则会给酒带来类似烤面包、饼干等特别的风味——与此同时，酒液里的沉淀在日复一日的转瓶过程中逐渐累积到瓶口，经过急冻之后，压力会推动这些沉淀脱瓶而出，之后再进行补液，让酒液的液面保持在酒肩之上，即可出售。