随着水果市场的大热，越来越多类型的水果出现在我们餐桌上，原因就是水果中含有的维生素含量和微量元素比较多，符合人们对于健康饮食的追求。
今天小编给大家介绍一种新的水果，进入市场就获得“黄金果”的称号，好吃营养价值高。
这种水果的名字叫黄晶果，因为“晶”与“金”音调相似，生活中也叫黄金果，原产于南美洲亚马孙河上游的常绿果树，分布于安底斯山脉之东，自委内瑞拉、秘鲁、厄瓜多尔以至巴西均有栽培。
上世纪80年代的时候引入到中国台湾，试种后，发现黄晶果能适应当地的气候和环境，随后又引进到我国的广东、广西、海南等地区。
黄晶果外表呈黄色，果肉看起来亮晶晶的特别诱人，其口感好营养价值高，被称为是水果中的黄金。
黄晶果跟大多数的水果不同，很多水果为了方便售卖，都会在长到六七成熟的时候就把果子摘下来，然后再进行人工催熟。
但黄晶果却不一样，它不能进行人工催熟，因为它的口感会在摘下来的时候定格。
那么，种植黄晶果的成本及利润是多少？
据了解，假设栽植果树140棵，种苗市场价格约为35元每棵，苗种的成本是4900元，再加上土地承包费用，使用化肥和农家肥的费用等等，成本在10000元左右。
黄晶果产期通常在6个月以上，台湾的主要产期在2-4月及7-8月，品种之间略有差别，亦可经由环刻及灌溉控制生长而全年结果。
黄晶果3年生植株年量约6-10公斤，6年生植株年产量约25-35公斤。
黄晶果价格在30元一斤左右，不同地区价格不同。
这样算下来，种植3年生黄晶果140棵收益在5万-8.4万元左右，种植6年生黄晶果树140棵收益在21万-29万元左右。
这样算下来，种植140棵黄晶果净收益至少在4万元，年景好的话还可以赚上数十万。
黄晶果的市场前景怎么样？
目前黄晶果的种植分布不是很广，因此消费者很难在市面上见过，再加上物稀为贵的套路，在市场上的售价比较高，每斤约30元。
黄晶果果肉乳白半透明胶状，从口感上讲，与释迦果有些相似，糖度13，类似啫喱，味道清淡，有解渴功效。
很符合目前大多数消费者的口味需求，在市场上的销量还是可观的。
黄晶果什么时候成熟采摘的
黄晶果又名雅美果、亚美果、黄金果、加蜜蛋黄果，成年树高4至16米，叶互生，单叶簇生枝端。
花两性，单生或数朵丛生叶腋处，每结果枝开花20至280朵，浆果卵圆形或圆球形，柱头宿留，直径6至12厘米，果100克至600克，大者可达1500克，幼果绿色，成熟时黄色，果皮光滑，革质厚约5毫米。
未成熟时有乳汁，果肉乳白色，透明胶状睬清甜，宜鲜吃或做水果沙拉。
黄晶果内含养分如下:(每100公克果肉)
卡路里Calories95水份Moisture74.1g蛋白质Protein2.1g脂质Lipids1.1g甘油脂Glycerides22.0g纤维Fiber3.0g灰粉Ash0.7g钙Calcium96.0mg磷Phosphorus45.0mg铁Iron1.8mg维他命BVitaminB0.2mg维他命B2VitaminB20.2mg烟酸Niacin3.4mg维他命CAscorbicAcid49.0mg色氨酸Tryptophan57mg赖氨酸Lysine316mg蛋氨酸Methionine178mg丁氨酸Threonine219mg氨基酸AminoAcids(mgpergofnitrogen)6.25mg。
果实自转黄至全黄约需2-8个星期(依温度及季节而定)，果实于转黄至全果黄色只有果梗微绿适合采收期，太早采收近果皮个仍有胶状液及具有涩味，易粘口；夏天过熟采收者，内部易褐化而不可食，于常温约可置放2周，于冰箱外皮转褐，但果肉乳白色呈半透明胶质状，成熟后甜而具芳香的牛奶味，甜度12-15度之间，果肉含水份74，果实采收后可分为两半，以汤匙食用，风味极佳，亦可加柠檬汁于果肉中，以防止褐化。
果实多供鲜食，亦可制成冰品或冰淇淋。
长途运输果实可于硬熟前采收。
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