白兰地和威士忌的区别(白兰地和威士忌哪个档次高)

威士忌和白兰地的区别在原料、酿造工艺、口感和色泽等方面。

1、原料：威士忌的原料是大麦、玉米、黑麦等谷物，而白兰地的原料是水果，通常以葡萄为主。

2、酿造工艺：威士忌的酿造过程包括发酵、蒸馏、陈酿等步骤，白兰地的酿造工艺基本相同，同属蒸馏酒，两者在酿造过程中都有陈酿这一环节，但白兰地的陈酿时间通常更长。

3、口感：威士忌口感丰富，有顺滑、甘甜、烟熏等多种味道，而白兰地口感醇厚，果香浓郁，入口后有回甘。

4、色泽：威士忌的颜色从淡黄色到深琥珀色都有，而白兰地的颜色通常更深，呈红棕色或琥珀色。

关于白兰地

白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”，狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。

白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。

以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言，以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名，在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。

白兰地和威士忌哪个档次高

水果酒类

苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey（威士忌）。

威士忌是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。

单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。

美国的波旁威士忌则主要以玉米为原料。

二者都属于蒸馏酒，只是原料不同。

法国白兰地

地以法国生产的最为知名。

法国著名白兰地产区有两个：一个为干邑地区，另一个为雅马邑地区。

按法国酒类命名原产地保护法规定，只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒，在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑。

雅马邑所用葡萄品种同干邑酒完全一致，只是贮存方式不一样，雅马邑在黑橡木桶中贮存，定位在田园型白兰地，干邑酒则大多在“利得团大察森”橡木桶中贮存，定位在都会型白兰地。

干邑酒，其等级与原酒在橡木桶中贮存年限的长短有直接关系，干邑酒分成许多等级，从低到高分别为VS级、VSOP级、XO级、EXTRA级等，干邑酒贮存时间越长，质量越好，价格越高。

威士忌

威士忌以苏格兰生产的较为知名，在中国大陆销售的品牌有johnnicwalker公司生产的红方及黑方，还有芝华士公司生产的芝华士皇家礼炮及十二年陈酿，百龄坛公司生产的百龄坛等，这些苏格兰威士忌独具泥碳熏烤麦芽工艺，与其它国家生产的威士忌明显不同。

品饮方法

白兰地和威士忌都是烈酒，口感都是辛辣，白兰地稍有水果味，但和平时喝的果汁是两个味道；

威士忌分好多种，苏格兰混合威士忌有烟熏的大麦味，美国波旁威士忌稍有烟草味。

威士忌加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和苏打使酒产生大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。

白兰地喝的时候不但不能加冰还要微微加热。

喝白兰地，要用一种特殊的玻璃杯——白兰地杯。

每次到杯里的酒，只能有一盎司左右。

用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。

利用手掌的温度，把酒均匀加热。

酒温达到人的体表温度时，酒香四溢。