富马酸二甲酯(英文名称DimethylFumarate)又名(E)2-丁烯二酸二甲酯,反丁烯二酸二甲酯((E)2-Butenedioicacid-dimethylester),别马来酸二甲酯(Allomaleicacid-dimethylester),俗称防霉保鲜剂霉克星1号,简称为DMF。
常温下为白色结晶或结晶粉末。
溶于乙酸乙酯、氯仿、丙酮和醇类,微溶于乙醚,微溶于水。
DMF具有毒,由于对人体有腐蚀性和致过敏性,根据临床试验,DMF可经食道吸入对人体肠道、内脏产生腐蚀性损害和引起过敏;并且当该物质接触到皮肤后,会引发接触性皮炎痛楚,包括发痒、刺激、发红和灼伤;对人类的身体健康造成了极大的危害,尤其对儿童的成长发育会造成很大危害。
富马酸二甲酯曾广泛应用于食品、饮料、饲料、中药材、化妆品、鱼、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防虫、保鲜。
现在被归为非食用物质,不得在食品(包括面制品)中使用。
2009年1月29日欧盟成员国通过了“保证含有富马酸二甲酯的消费品不会投放欧洲市场”的决议草案,该决议于2009年5月1日正式生效。
草案明确规定,如果消费品或其部件中富马酸二甲酯的含量超过了0.1毫克/千克,或者产品本身已声明了其富马酸二甲酯的含量,就将被认定为“含有富马酸二甲酯”的产品,将禁止进入欧盟市场流通和销售。
富马酸二甲酯分子式为C6H8O4,化学结构式如下:CH3OOCCH=CHCOOCH3[1][2]。
中文名
富马酸二甲酯
外文名
DimethylFumarate
分子量
144.13
物理性质
【外观】常温下为白色结晶或结晶粉末,有辛辣味。
【沸点】760mmHg(℃)193。
【熔点】(℃)102-105。
【闪点】℃(封闭式)91.1。
【密度】g/cm31.124。
【蒸汽压】mmHg(°C)0.475(25)。
【溶解性能】溶于乙酸乙酯、氯仿、丙酮和醇类,微溶于乙醚,不溶于水。
【稳定性】稳定。
化学性质
【CAS登录号】624-49-7。
【EINECS登录号】210-849-0。
【分子量】144.13。
【分子式及结构式】富马酸二甲酯分子式为C6H8O4,化学结构式如下:CH3OOCCH=CHCOOCH3。
【常见的化学反应】双键可以加氢成丁二酸,以及羧酸酯的反应性能。
【禁配物】强酸、强碱、强氧化剂。
【聚合危害】无聚合危害。
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2009年1月29日,欧盟成员国通过了一项决议草案,旨在确保欧洲市场上的消费品不会含有富马酸二甲酯(DMF)。
该决议明确了严格的标准:若产品中DMF的含量超过0.1毫克/千克,或者产品本身已经声明了DMF的存在,那么该产品将被判定为“含有DMF”产品,从而被禁止进入欧盟市场进行流通和销售。
在此之前,法国和比利时已先行一步,实施了具体的措施,它们禁止进口和销售含有DMF的鞋类和座椅。
西班牙也紧随其后,规定任何可能与皮肤接触的产品都不允许含有DMF。
自2009年底起,法国等国家已经开始对富马酸二甲酯含量超标的产品采取行动,已有多批次中国产品因这一原因被扣留。
这一系列的举措显示出欧盟对消费者健康的高度关注和对产品质量的严格要求。
富马酸二甲酯(简称DMF)通常被用作防腐防霉剂产品,常用于皮革、鞋类、纺织品等的生产、储存、运输中。
由于欧盟方面陆续通报了多起因消费者接触含有富马酸二甲酯的鞋、皮沙发等而产生皮肤过敏、急性湿疹及灼伤的案例,使其受到了广泛关注。
欧盟也在此后进行了研究和分析,并最终出台了上述草案及限量标准。
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