鲱鱼的功效与作用

鲱鱼的营养价值和功效。

富含锌，可增强嗅觉，保持智力，提神醒脑。

富含硒和碘，具有抗衰老和抗癌作用。

含有EPA和DHA，具有扩张血管、防止血液凝固、促进脑细胞生长发育的作用。

含有软蛋白，可治疗低蛋白血症、水肿、肝炎等疾病。

脂肪含量低，可治疗脾胃虚弱、气血不足、营养不良、肥胖、高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等疾病。

黑鱼还含有20-和22-二十二碳六烯酸，对扩张血管、防止血液凝固和脑细胞生长发育有重要作用。

青鱼有利于湿气的气化，有养肝、明目、健胃的功效，可治疗脚气病湿偏、烦躁、疟疾、血液等疾病。

黑鲤鱼的胆囊味苦，性寒，有毒。

可清热、消炎、明目，但用量不宜过大。

鲱鱼是中国的四大鱼类之一。

鲱鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于鱼类食物来源的限制。

黑鱼体形略呈圆柱形，体型较大，头部圆而宽，腹部圆而无边，尾部扁平，长于下颌尖，侧线弯曲，背部有大圆鳞，鱼鳍完整而典型，背部黑色，腹部白色，所有鱼鳍均为灰黑色。

青鱼肉厚鲜嫩，味道鲜美，富含脂肪，是淡水鱼中的上品。

鲱鱼个大肉厚，脂肪多，味道好，刺大而少。

它含有碳水化合物、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质。

它是淡水鱼中的顶级产品。

锌是酶蛋白的重要组成部分，与性腺、胰腺和脑下垂密切相关。

人体锌的含量只占十万分之三，但一旦出现不足，常可使嗅觉下降，精神不振，"智商（I、Q）（一种衡量智力的指标）"下降。

此外，还会出现身高增长不足、伤口愈合不良等病症。