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鱼香肉丝鱼香肉丝。鱼香肉丝以鱼香味调味而得名，相传灵感来自泡椒肉丝，虽然只是民国年间才由四川厨师创制，但已然是川菜系里的名菜。鱼香肉丝成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，是下饭菜的...

鱼香肉丝的家常做法，简单易学，色香味俱全，实用接地气。食材：瘦肉、蒜苔、青椒、红椒、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、鸡蛋。材料：豆瓣酱、陈醋、白糖、食用盐、鸡粉【鱼香肉丝】—鲜香爽口、色香味俱全。第一步：先把食材处理一下，...