1、地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。
地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。
长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。
国务院办公厅于2010年7月发布文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。
2011年9月13日，中国警方全环节破获特大利用“地沟油”制售案。
2011年12月卫生部向社会公开征集“地沟油”检测方法，并于2012年5月初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速检测法。
2、地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。
有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。
他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。
这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
3、“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。
一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。
所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。
但是，也确有一些人私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。
因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。
地沟油是什么东西做的
什么是地沟油？
地沟油是指生活中的劣质油，如反复使用炸来炸去的油或者是使用过后的回收油。
地沟油的最大来源是城市大型饭店或者是其他餐饮酒店下水道的隔油池。
长期食用对身体危害很大，可能引发癌症。
想想下水道的地沟油，垃圾桶里的食用油，捞出来的时候散打一股恶臭，但是仅仅通过简单的分离，就摇身一变成为餐桌美食。
那么要如何分辨地沟油呢：
一、看颜色
正常食用油是澄清的，地沟油是混浊、颜色偏暗的。
这是因为在长时间加工过程中混入了杂质，蜡质以及色素，反复加热，反复放入对身体有害的物品。
在不知不觉中就改变了油的颜色
二、油的手感
地沟油在反复使用的过程中会有粘稠感，拿一点放在手心来回搓热就能感觉到了。而正常使用的油是不会有粘稠感的。并且，正常的餐具如果有地沟油，是非常难清洗的。
三、闻味道
每一种正常的健康的油，都会有属于自己的味道。拿两滴在手上搓一下，凑近闻会有特殊的清香味。反之，如果是地沟油就会散发出一股刺鼻，恶心，难闻的味道。
四、看凝固时间
地沟油的凝固点比正常油低，这是因为在加工的过程中，混入了很多各种各样的杂质。在夏天将油放入冰箱中几个小时之后取出来。如果油凝固就不是地沟油，反之则是。
五、听燃烧的声音
将底部的油取出一两滴放在纸片上燃烧。
一般来说，正常的油是不会发出声音的，如果是地沟油就会发出声响。
发出“吱吱吱”的燃烧声说明含有的水分很多，如果发出“噼啪”的声音，说明含水量严重超标，这些油是不可以购买的。
最后：买油的时候还是要去一些正规的超市或者商店，有购票的记录。
有有效期，使用期以及生产厂家、售后服务等材料标识。
不要贪图便宜去一些三无摊位购买油。
你以为自己占了便宜，其实恰恰损害的是你的身体健康，到后面有问题了，又要花费很多钱去进行治疗。
平时的话可以自己做饭，就自己做或者去实体店吃，比较健康。
尽量不要点看起来特别便宜肉又特别多的那种外卖。
即使平时自己在家使用的油不要反复炸，这样和地沟油没有什么区别。
病从口入，合理购油。
还没有评论，来说两句吧...