蔓越橘和越橘的区别(蔓越橘是什么)

蔓越橘也被人们称为蔓越梅，它和葡萄、蓝莓一起并称为北美三大水果，常被人们用来榨成果汁或者做成果酱食用。

蔓越橘是北美地区传统的健康食品，它有哪些营养价值呢?我们该如何选购它?接下来小编简单的给大家介绍一下蔓越橘有哪些营养价值和它的选购技巧。

一、蔓越橘有哪些营养价值

1、蔓越橘含有丰富的维生素C、花青素、类黄酮素、果胶等营养成分，食用蔓越橘可以帮助我们排出体内的毒素和多余的脂肪，还可以起到美容养颜的效果。

2、蔓越橘拥有丰富的、维生素C、生物黄酮、单宁酸成分，其生物黄酮含量可以说是位列20中常见蔬果的首位，生物黄酮、单宁酸具有很好的抵抗自由基;蔓越橘还含有黄酮醇苷等成分，可以起到预防动脉硬化，食用蔓越橘可以预防皮肤过早衰老、保护心血管健康。

3、食用蔓越橘还可以保护我们的肠胃健康，它能够防止细菌粘附在胃壁上，减少胃溃疡出现的风险，而且它还可以给人体提供如同抗生素一样的保护机制，它拥有的防粘附机制，还可以减少病菌粘附在牙齿周围，保护我们的口腔健康。

4、我们在日常生活中可以饮用一些蔓越橘果汁，根据医学研究发现，它不仅能够适度的降低血压、胆固醇，而且还可以保护我们的膀胱，减少尿道感染的风险等等。

二、如何选购蔓越橘

1、蔓越橘生长需要特殊的环境和气候，主要生活在北半球的凉爽地带，比如说美国的北部、加拿大、智力等地区，全球产区不到4万英亩，十分的珍贵，因此蔓越橘多为进口食品，我们选购时要看它的进口食品标签，有没有CIQ的激光防伪标识。

消费者也可向经销商索要查看进口食品卫生证书。

2、新鲜的蔓越橘在出售的时候多是带着茎部。我们挑选它的时候，可以通过看它的茎部是否坚挺，果实是否鲜活来判断蔓越橘是不是新鲜。尽量购买色泽明亮、果实饱满、颜色深红的蔓越橘。

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蔓越橘是什么

蔓越橘怎么种

蔓越橘，又名蔓越莓、小红莓，与葡萄、蓝莓并称为北美三大水果。

对大多数中国人来说，蔓越橘的名字既美丽又陌生，但它在学术界早已芳名远播。

人们陆续发现，蔓越橘的叶和果实均可入药，在保护视力、控制尿路感染、预防血栓和动脉硬化、维持正常血压等方面，均有极佳的效果。

最近，哈尔滨医科大学附属第四医院刘明教授主持的课题组经动物实验和深入探索，又为蔓越橘新添了一笔靓丽迷人的色彩——它的新鲜萃取液中含有大量的酚类物质，可以抑制肿瘤细胞的增殖，促进癌基因的表达和凋亡。

换言之，作为天然植物的蔓越橘，对抗击癌魔的侵袭也具有重要的药用价值。

刘明介绍说，蔓越橘为杜鹃花科越橘属常绿灌木，抗寒性强，主要生长于北半球的凉爽地带和高寒湿地，在我国生长在长白山和兴安岭地区，六、七月份开花后，结出小而圆的红黑色果实。

在北美洲的一些地区，蔓越橘目前已被大量种植，其果实主要用来加工成果汁、果酱。

作为一种健康食品，蔓越橘酱一直是感恩节和圣诞节主菜火鸡的配料及调味品。

从餐桌美味到药用佳品，蔓越橘可谓“成功转型”。

根据美国药典记载，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的辅助品，其显著疗效已得到广泛认可。

而据我国《中药大辞典》载：蔓越橘的叶“味苦涩，性温，有小毒”，可利尿解毒，常用于风湿、痛风；其果实可“止痛，治痢疾”。

令人刮目相看的是，因其具有很高的经济价值、药用潜力及开发前景，蔓越橘已被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。

刘明解释说，蔓越橘之所以有抗感染的作用，其功效来自于其果实中一种独特的苯基过氧化物，此物质具有“类疫苗”的作用，能唤醒免疫系统功能，将入侵的有害菌赶出去。

进一步研究显示，蔓越橘所以能降低泌尿系统感染的比率，是因为其有效成分会使引发感染的致病菌不易贴在泌尿道的细胞壁上，易随尿液排出体外。

另外，蔓越橘还会酸化泌尿道内环境，不利于细菌生长和繁殖。

研究人员还发现：蔓越橘的复合物可防止牙菌斑的形成，有助于防范牙周病的侵扰；每天饮用蔓越橘汁液，其中富含的抗氧化物质“前花青素”和高浓度的维生素C，能显著降低体内低密度脂蛋白（俗称坏胆固醇）含量；蔓越橘的化学萃取物可在试管内阻止乳腺癌细胞增生；某些人在规律地饮用蔓越橘汁几个月后，有效杀死了胃内的幽门杆菌，而这种杆菌被视为导致胃癌和胃溃疡的“元凶”。

在自然界，像蔓越橘这样能防癌的果蔬还有很多，如葡萄、苹果、草莓、菜花、西红柿、胡萝卜等。

刘明认为，重要的是，人体恶性肿瘤细胞在长期接触化疗药后，极易产生耐药性，使疗效大打折扣。

而天然植物及大量中草药中的化合物，来自天然配伍，几乎没有细胞毒性和副作用。

这正是广大医学工作者为之苦苦寻觅的原因。