新鲜榛子具有开胃、抗氧化等功能,尤其是女人常吃榛子还可以润泽皮肤,有效地防止动脉硬化并有延缓衰老的功效,还可以缓解眼部疲劳、降低血液胆固醇、提高免疫力,新鲜榛子的味道清香,口感好,可以直接生吃,或者是炒制、炖煮,使口感变的更绵软。
榛子,也叫做山板栗、尖栗、棰子,是世界上四大干果之一,作为一种国际畅销的名贵干果,有“坚果之王”的美誉,食用价值是非常高的。
新鲜榛子的功效与作用
榛子营养丰富,含有丰富的维生素E、蛋白质、膳食纤维、紫杉酚等营养元素,具有开胃、抗氧化等功能,尤其是女人常吃榛子还可以润泽皮肤,有效地防止动脉硬化并有延缓衰老的功效。
另外新鲜榛子中含有脂溶性维生素,很容易被人体吸收,是身体虚弱和病后体虚的人群调养的佳品,榛果仁中含有植物甾醇类物质,具有明显的降低血液胆固醇、提高免疫力、抑制肿瘤、抑制乳腺增生和防治前列腺肥大等作用。
新鲜榛子含有丰富的维生素及烟酸,可以保护视力、提高记忆力、判断力,还可以有效消除身心的疲劳,可以减少长时间对着电脑的人眼部疲劳,适合办公室上班族。
新鲜榛子食用方法
1、直接生吃:新鲜榛子的味道清香,口感好,可以直接生吃,而且榛子的营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水会化合物、维生素等成分,直接生吃的话,可以更好的将这些营养物质吸收利用,达到更好的保健效果。
2、烹饪食用:新鲜榛子在经过炒制、炖煮等烹饪加工后,可以更好的将香味散发,而且可以使口感变的更绵软,更容易被人体消化吸收一些,因此可以将其烹饪后吃,是比较好的方式。
新鲜榛子食用禁忌
榛子是有一些食用禁忌的,不可过量食用,不然会加重胃肠负担,容易出现腹胀、腹痛、便秘等不良现象,而且榛子性温热,食用过多后,就很容易引起口唇发干、口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。
榛子仁的功效与作用害处
【食物名称】榛子,又称山板栗、尖栗、棰子等。
它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果类食品,有“坚果之王”的称呼。
榛子营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富,钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
\x0d\x0a【营养功效】榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。
榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。
中医认为,榛子有补脾胃,益气力,明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。
\x0d\x0a【适用人群】一般人皆可食用。
也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。
每次20颗。
\x0d\x0a【特别提示】存放时间较长后不宜食用。
\x0d\x0a【健康红绿灯】榛子含有丰富的油脂,胆功能严重不良者应慎食。
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