搪瓷锅有什么优点和缺点(搪瓷锅对人体有害吗)

搪瓷会好一点，搪瓷锅是指在金属坯体表面涂搪瓷釉制成的，具有金属机械强度和瓷釉物化特征，搪瓷锅白色搪瓷所用的釉料溶剂是氧化硅、氧化铝、氧化锰、氧化钾和氧化钠、无铅。

搪瓷和不锈钢哪个更健康

1、不锈钢

大家对不锈了解的非常所，它是一种稳定的餐具，日常使用是无毒无害的话，但也有一些特殊情况需要注意。

a不可以长时间盛放强酸性食品

常见的强酸性食品，如：牛肉、猪肉、瓜、啤酒、大豆等等，因为这些食物容易让铬、镍等金属元素溶出。

b不可以长时间存放盐、酱油、热汤

像盐、酱油这类调味品含有众多电解质。长时间盛放的话，不锈钢会和其他金属一样与这些电解质发生电化学反应，使得有害金属溢出。

c不可用不锈钢锅熬制中药

中药成分可比一般的蔬菜复杂得多，并且富含生物碱、有机酸。在加热的条件下，非常容易和不锈钢锅中的某些成分发生化学反应，极大程度降低了药效，甚至会生成更毒的物质。

2、搪瓷

日常生活中的正常煲汤、煲饭都不会让搪瓷锅析出毒素，所以基本上可以说是安全无毒。但要是错误的使用，对身体也会造成一定的危害。

a搪瓷锅表现材质是硅酸铝，极其容易和酸性食物发生化学反应，产生有毒物质。所以，千万不要拿搪瓷锅盛放泡菜、酸菜等酸性食物。

b搪瓷锅的表面没有铁锅那个坚硬，因此搪瓷锅建议还是用来煲汤、煮粥更为合适。炒菜的话，还是用铁锅吧。以防不锈钢锅铲破坏搪瓷锅的表面。

c搪瓷在使用上，最好不要忽冷忽热的使用或者说放在火上或电磁炉上干烧，这样过高的温度容易使得搪瓷锅破裂。

搪瓷和不锈钢的区别

搪瓷和不锈钢是常见的厨房用具，它们都有各自的优缺点，因此，在选择时，我们应该根据自己的需求来选择。

搪瓷是一种烧制而成的陶瓷，具有耐高温、耐腐蚀、耐磨损等优点，可以用来制作烹饪器具，如煲、碗、碟等，而且搪瓷的表面光滑，易于清洁，不易沾黏油污，使用起来也比较方便。

但是，搪瓷的缺点也是显而易见的，它的热传导性较差，不能用于烹饪，而且它的强度也不够，容易破裂，所以不能用于放置重物。

不锈钢是一种耐腐蚀的合金，具有耐高温、耐腐蚀、耐磨损等优点，可以用来制作烹饪器具，如煲、碗、碟等，而且不锈钢的表面光滑，易于清洁，不易沾黏油污，使用起来也比较方便。

此外，不锈钢的热传导性较好，可以用于烹饪，而且它的强度也很高，可以放置重物，使用寿命也比搪瓷长。

但是，不锈钢的缺点也是显而易见的，它的价格比搪瓷贵，而且它的表面容易生锈，如果不及时清洁，会影响它的使用寿命。

总的来说，搪瓷和不锈钢都有各自的优缺点，在选择时，我们应该根据自己的需求来选择。

如果你只是简单的烹饪，搪瓷的价格比较实惠，而且它的表面也比较光滑，易于清洁，可以满足你的需求;如果你需要烹饪，不锈钢的热传导性较好，可以满足你的需求，而且它的强度也很高，可以放置重物，使用寿命也比搪瓷长。

搪瓷锅对人体有害吗

搪瓷锅不能用于炒菜，是有毒的。

因为搪瓷制品外层上涂的搪瓷餐具实际上是一层搪瓷，含有硅酸铝一类的物质，容易由于搅拌的冲击和摩擦而损坏，使铝粉变质。

香料和其他物质将被转移到食物中。

另外，为了延长锅的使用寿命，最好不要冷热，尽量长时间不储存酸性食物，如醋、泡菜。

买搪瓷锅时，最好不要有鲜艳的颜色，如红色和橙色，它们会含有镉和其他金属，会对人体造成危害。

搪瓷锅所用材料：

1、搪瓷用金属材料

搪瓷金属材料主要有钢、铸铁、铝、铜和不锈钢。

搪瓷钢(主要是钢板)一般指低碳钢板，即碳含量较低(一般小于0.08%)的钢板，是容积式热水器水箱的主要材料。

由于搪瓷的化学成分、内部微观结构(金相组织)、表面状态和机械性能对搪瓷的质量有重要影响，市场上较大的热水器制造商使用宝钢或武钢搪瓷钢板来保证搪瓷的质量。

搪瓷用铸铁是一种碳含量为2.11%的铁碳合金（铁碳合金小于2.11%称为钢）。主要用于生产卫生洁具（浴缸）、化工仪器、炊具、下水管道等。

搪瓷用铝主要是纯铝和铝镁合金。

用于搪瓷的主要铜材料是铜(即纯铜)、黄铜(铜锌合金)和青铜(铜锡合金)。

其中，铜和黄铜是使用最广泛的。

景泰蓝是一种典型的铜搪瓷产品，是一种以铜为原料的铜搪瓷产品。

不锈钢一般可以涂覆搪瓷，但由于不锈钢具有较强的抗氧化能力，因此需要特殊的搪瓷釉，并且由于加工成本高，很少采用此方案。

2、瓷釉（无机玻璃材料）

搪瓷用搪瓷材料主要有矿物材料、化学原料和颜料原料三大类。

矿物原料是搪瓷的主要成分，占国内外产品的很大比例（由于国内外厂家不同）。

主要包括石英（主要由二氧化硅SiO2）、长石（碱金属或碱土金属硅酸盐、常用钾长石-K2OAl2O36SiO2）、粘土（含水合铝硅酸盐矿物、主要是Al2O36SiO2和结晶水）组成。

化学原料是陶瓷釉料的辅助成分，主要包括硼砂（Na2B4O710H2O）、硝酸钠（NaNO3）、纯碱（Na2CO3）、碳酸锂（碳酸锂）、碳酸钙（CaCO3）、氧化镁（MgO）、氧化锌（ZnO）、二氧化钛（二氧化钛）、锑氧化物（锑）。

2O3），二氧化锆（ZrO2），氧。

钴（COO）、氧化镍（NiO）、二氧化锰（MnO2）、氧化铁（Fe2O3）等。

颜料原料是用来装饰釉的颜色的。它分为九种：黑、蓝、棕、灰、绿、粉、白、黄、红等。

陶瓷釉是通过将上述三种原料按一定比例(随生产厂家而异)在大约1200℃下熔化，并快速冷却成粒状或片状硼硅酸盐玻璃而制成的。

根据其工艺性能可分为底釉、表面釉、边缘釉和装饰釉，并根据基质材料的不同可分为钢板釉、铸铁釉、铜搪瓷釉、铝搪瓷釉和不锈钢搪瓷釉。