隔夜咖啡第二天能不能喝，要看情况。如果隔夜咖啡密封得当，放在冷藏环境中不变质，第二天就可以饮用。
但如果隔夜咖啡密封不当或放置在高温高湿的环境中，此时咖啡可能会变质，不建议第二天饮用。
无论是哪种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。买的时候抓一两颗咖啡豆放在嘴里嚼。如果脆而完好，说明咖啡豆不潮湿，唇齿留香的咖啡豆为上品。但是最好用手捏一下，感觉是否结实。千万不要买空咖啡。
新鲜烘焙的咖啡豆不适合立即饮用。一般来说，咖啡的最佳饮用期是烘焙后一周。这时候的咖啡最新鲜，香味和口感最好。
此外，咖啡豆的味道也是另一个考虑因素。专家选择咖啡豆不一定是根据颗粒的大小。咖啡豆在外观上可能有不同的大小。例如，埃塞俄比亚豆有不同的特征和大小是正常的。
其次，颜色。
无论是生豆还是熟豆，晒豆的颜色都会有不同的颜色，这是正常现象。
不要片面解读书籍或资料中的拙见，一概而论所有的咖啡豆。
相对来说，中深度烘焙的咖啡豆比浅度烘焙的咖啡豆更容易出油，而浅度烘焙的咖啡豆不出油或出油很少。
总之，选购时要注意咖啡的新鲜度、香味和变味。
外卖咖啡最多放几小时
咖啡放多久不能喝了，取决于咖啡的形态。
不同形态其可饮用的时间不同，短则2小时，长则1年。不同的咖啡保质期大多也是不同的，原则上制作好的咖啡越早喝越好。如果是烘焙好的咖啡豆，应在3个月内尽快喝掉，如果已将咖啡豆磨成粉，最好3-5天内喝完。
如果是速溶咖啡，一般产品后面有保质期，需根据保质期而定，一半一年左右，超过保质期就不建议再喝了。
如果是沏好的咖啡，建议在2小时内喝完，一般不要超过4小时，否则会影响口感，也可能会变质。
如果没办法喝完，也可以做成冰咖啡，可适当延长保存时间。
咖啡的特点
1、苦味：咖啡中含有少量的咖啡因，具有特别强烈的苦味，适量的咖啡因可振奋精神，苦味是咖啡基本味道要素之一。
2、酸味：咖啡中含有丹宁酸，煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，因此产生酸味，酸味是咖啡基本味道要素之二。
3、浓醇：浓醇是咖啡中纤维和矿物质的融合所产生的，生豆烘焙后使纤维炭化，与焦糖互相结合，形成咖啡的色调。并且含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等营养成分，从而产生浓厚、芳醇的味道。
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