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金沙酒是贵州省金沙县的生产的。

金沙回沙，来自赤水河上游贵州金沙的酱香名酒，是贵州老八大名酒、贵州老字号品牌、纯粮固态发酵认证产品，国家地理标志保护产品。

金沙回沙酱香酒，畅销贵州60年，以本地优质糯高粱为原料，小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒的传统大曲工艺进行酿造。

金沙回沙酒，贵州省金沙县特产，中国国家地理标志产品。

生产出的基酒经过三年以上陶坛储存后精心勾调包装上市，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有微黄透明、酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、回味悠长、空杯留香持久的独特风味。

金沙酒的特点介绍

金沙回沙酒产地位于毕节市东部，地处乌蒙山与娄山山脉的交汇处，夹在乌江与赤水河之间，东临历史名城遵义，北依国酒之乡茅台。

其独特的自然环境和宜人的气候赋予了金沙回沙酒得天独厚的天然品质。

金沙回沙酒创制于20世纪初期，为茅台酿酒师刘开廷引入茅台大曲酱香工艺酿造而成。

金沙所产糯高粱颗粒坚实饱满，淀粉含量高，是贵州本地优质高粱的典型代表，十分有利于酱香型白酒多次蒸煮翻烤。