手搓冰粉的做法
先把材料都准备好，冰粉真的特别的简单，简单到一句话说就是，搓好了等凝固就可以吃了，哈哈哈~~~
先把石灰和250克的水放一起；
搅拌均匀，静置一会儿，后面只需要用到上面澄清的石灰水就行了；
把冰粉籽放纱布里，系紧，但系的位置不要离冰粉籽太近了，稍微留点空间，不然后面搓的时候容易挤爆了；
放1500克的水里泡个冷水澡，大约5分钟；
泡完后，用手不停的搓搓搓搓搓...
刚开始会感觉冰粉籽有点黏糊，有点阻力，慢慢的就会变松散，同时肉眼就可以看到有很多浆被搓出来了；
挤干净；
不怕麻烦的话就再过滤一遍，防止搓的过程中有冰粉籽被挤进去了；
过滤后再把澄清好的石灰水倒进去，一遍倒一边搅拌；
只需要上面的澄清石灰水就行了，不要把下面的石灰倒进去了；
搅拌均匀后放冰箱静置一会儿，很快就能凝固了；
另外一种就是这个，薜荔籽，还有一种跟它很像的，叫爱玉籽，都可以用；
做法和材料用量都跟前面的一样，就是不需要用到石灰水；
浸泡几分钟后搓搓搓...搓完后放冰箱等它凝固，因为这个不需要用到石灰水吗，所以，凝固的时间会比前面那个长很多，要等大概三四个小时，前面用石灰水的那个，我没具体看时间，好像几分钟就凝固好了；
凝固好了之后，可以准备点自己喜欢的辅料，比如山楂片吖，花生仁吖，芒果吖，西瓜吖，葡萄干吖...
花生仁是我的最爱，哈哈，你还可以准备点芋圆吖，黑白芝麻吖，等等，只要自己喜欢的都可以；
喜欢酸甜口味的，务必准备点柠檬，多挤点柠檬汁进去，真的特别香特别好吃；
这个是普通冰粉籽做出来的冰粉，关于这个气泡，我觉得不用太纠结，对成品口感没有一点影响，我搓出来是什么样就怎么样吃了，哈哈；
这个是薛荔籽搓出来的，另外一个就是，冰粉浓稠度跟水的用量有直接的关系，你喜欢吃软乎乎的，就按照教程里的水量来，喜欢吃稍微浓点干点的，就再把水量减少一些；
这一份我用的水就比较少，大概是50克冰粉籽，只用了不到1000克的水，嗯，不太记得了...所以，这个看起来更像膏状的，我还是喜欢软的，哈哈；
爱玉和薜荔的区别
薜荔果就一种，无毒可食用。
中国的很多美食出自深山老林，把薜荔果种子搓揉成“凉粉”，就是山民的一大美食发明。清代吴其浚的植物学专著《植物名实图考》云：“木莲即薜荔，自江而南，皆曰木馒头。俗以其实中子浸汁为凉粉，以解暑。”。
如果有机会夏天到沈从文的家乡湘西凤凰，到唐代诗人王昌龄和李白曾被贬谪之地黔阳芙蓉楼，就可以吃到加糖和米醋的荔果凉粉。
那是山民用山泉水或山井里的水，将荔果内的种子搓揉成凝固的胶状，成为晶莹剔透的果冻，山民叫作“凉粉”，有外地游客就叫“果冻”，古书上称“木莲糕”，薜荔也叫“凉粉果”。
薜荔入药始见于唐《本草拾遗》，说其茎、叶、根均能入药。
薜荔浑身是宝
薜荔浑身是宝，茎、叶可供药用，有祛风除湿、活血通络作用，用来治腰腿痛、乳痛等。其果加工成凉粉食用，是我国南方民间传统的消暑佳品。
薜荔的不定根发达，攀缘及生存适应能力强，且为常绿植物，在园林绿化、美化山石、固土护坡等方面起到重要作用。
据了解，薜荔在日本、印度均有种植，既为吃食也做盆景，十分受欢迎。在台湾，薜荔变种被称作“爱玉”，已形成商业化生产，爱玉冻即薜荔果冻，是台南著名的消暑小吃。
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