葵花子不仅营养丰富，还含有大量的植物固醇，能够有效降低胆固醇，对健康大有裨益。
根据弗吉尼亚理工大学和州立大学的研究团队的研究发现，由于植物固醇在影响胆固醇代谢方面存在多种可能的机制，因此有必要对不同食物中的植物固醇含量进行评估。
研究团队对27种坚果和种子进行了植物固醇含量的检测，结果显示，葵花子的植物固醇含量在一般作为零食的食品中位居前列，仅次于开心果。
在所有被检测的坚果和种子样本中，主要发现的植物固醇是β-谷固醇，这种物质不仅能够降低胆固醇，还能促进前列腺健康。
葵花子还富含硒和维生素E，硒是一种重要的抗癌微量矿物质，而维生素E是体内最强的抗氧化剂之一。
据研究，一杯四分之一的葵花子可以提供每日所需的40%以上的维生素E，以及30%以上的硒。
硒和维生素E的协同作用可以增强抗氧化效果。
此外，葵花子还富含蛋白质和纤维。
一杯四分之一的葵花子可以提供8克以上的蛋白质和近4克的纤维。
同时，葵花子还含有248毫克的钾、127毫克的镁、254毫克的磷、2毫克以上的铁，以及锰、铜和锌等矿物质。
这些营养成分共同作用，使葵花子成为一种非常有益的健康食品。
值得注意的是，虽然葵花子具有如此多的健康益处，但建议摄入量可能仍需进一步调整。个人认为目前建议的摄入量标准可能偏低，实际需要量可能更高。
植物固醇血症的症状
高血脂是指血中胆固醇(TC）和/或甘油三酯（TG）过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C）过低，现代医学称之为血脂异常。
吃得好了，运动少了，血脂就高了。
目前，高血脂症的患者极为普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。
它对肾脏、末梢循环、胰脏、瘙痒症、免疫系统、血液系统疾病也产生不容忽视的影响。
高血脂的症状：
由于高血脂的发病是一个慢性过程，轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，较觉，较重的会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应症状。
1.晨起头晕，不清醒，思维迟钝
2.蹲着干活气喘
3.阵发性视力模糊
高血脂症分原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。
后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。
合理的饮食与生活方式对预防高血脂有着重要的意义。
对于有遗传性倾向的高血脂患者，药物治疗无明显改善，主要通过调节饮食结构来改善，尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的内脏、脑子、骨髓、鱼子、贝类、乌贼、鳝等。
要常吃多纤维的蔬菜、瓜果，它们含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收，起到抗动脉硬化作用。
适量或少量饮酒也能降低胆固醇，每日45毫升白酒或90毫升的干红或188毫升的啤酒。
对于已有高血脂症的患者，一方面要控制饮食，一方面要进行慢跑等适度运动，通过运动，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相应降低，有的患者血脂正常，但有高血压、糖尿病、冠心病，这也要控制饮食、积极运动并在医生指导下配合药物治疗。
还没有评论，来说两句吧...