金星果的功效与作用

学名ChrysophyllumcainitoL.

英名Starapple，Caimito

山榄科（Sapotaceae）金叶树属（Chrysophyllum）植物。

原产热带美洲或西印度群岛，热带地区多有栽培。

本世纪60～70年代从东南亚引入我国海南和广东，台湾、福建、云南等省也有分布。

常绿乔木，生长繁茂，株高6～7m。

树皮褐色，粗糙，有纵条沟，枝叶有乳汁。

叶互生，椭圆形，长12～15cm，宽7～9cm，叶面深绿色光亮，叶背深黄色密被绒毛。

果实圆形，光滑，长3.5～5cm，横径4.5～5.5cm，未成熟时绿色，具白色粘质乳汁，成熟时紫色，果肉白色，半透明胶状，味甜可口。

果实横切，胞室自中心向四周辐射呈星状，果大如山苹果，故称“星苹果”。

每果通常含4～6粒种子，褐色有光泽，长约1cm。

9～10月开花，5～6月果熟（图4-8）。

金星果有好几个品种，植株大小、形状和果实的大小、品质因品种而异。

为热带植物，需高温，但能耐短期0～5℃低温，有一定抗风力，比较粗生易种，适宜在丘陵或平原地区土层深厚、排水良好的土壤中种植。

多用种子繁殖空中压条和靠接亦可。

金星果果肉质地细滑，具柔和甜味，宜鲜食，本身没有特殊风味，但与柑桔类尤其是橙类作混合果汁饮料，风味可大大得到改善。

除作为果树栽培外，由于具有伞形树冠和正背面不同颜色的叶片，树形美观，很适于作庭园观赏树或遮荫树。

在古巴、牙买加、斯里兰卡、夏威夷和佛罗里达等地常用作观赏树木。

（黄祖传）

图4-8金星果

1.叶2.果实3.果实横剖面

（李佳宁仿L.Johns《TheCompleteBookofFruit》）

金星果的功效与作用图片

金星果实呈现出独特的近圆形外观，其色泽浅黄绿色，给人以清新雅致之感。

其平均单果重量约为220克，个头较大的果实甚至能达到480克，果实在长度上约为7.2厘米，宽度则为6.9厘米。

果面光滑，果点分布密集且微微凸起，显示出果实的细致纹理。

果柄长度大约为3.5厘米，粗度为2.7厘米，梗洼窄而深，萼洼则中等深度，萼片已经自然脱落，展现出果实的自然状态。

金星果实的果心小巧，内部的果肉为淡黄白色，质地脆且酥松，一口咬下，汁液丰富。

其风味独特，口感甘甜纯净，微带一丝酸味，香气浓郁，让人回味无穷。

检测结果显示，金星果实的总糖含量为9.48%，总酸含量仅为0.21%，每100克中Vc含量为5.35毫克，可溶性固形物含量高达13.5%，这些指标都显示了其优良的品质。

金星果实的保鲜性极佳，室温下可存放30天以上，比早酥梨和日本幸水、新世纪梨等同类品种在品质、风味和口感上更胜一筹。

而且，它的耐贮运性和抗病性强，对于长途运输和储存条件下的保持其口感和新鲜度具有显著优势。

总的来说，金星果实不仅外观诱人，内在品质也是一流，是理想的水果选择。

金星（Venus）是太阳系中八大行星之一，按离太阳由近及远的次序是第二颗。

它是离地球最近的行星（水星有时候会更近）。

中国古代称之为长庚、启明、太白或太白金星。

公转周期是224.71地球日。

夜空中亮度仅次于月球，排第二，金星要在日出稍前或者日落稍后才能达到亮度最大。

它有时清晨出现在东方天空，被称为“启明”；傍晚处于天空的西侧。