大骨头和啥炖在一起好(大骨头和啥炖在一起好怎么烂)

排骨炖什么好吃又有营养，这些做法很简单。

1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

2、莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开，接着把莲藕放进去一起煮，直到煮熟透，最后放点盐。

3、苦瓜排骨汤：准备适量的苦瓜、排骨、姜葱和盐，先把苦瓜清洗干净去掉瓜蒂和瓤，切成一块一块的，排骨清洗干净切成一小段一小段，放沸水中煮两分钟去除血水。

然后把排骨放到锅里，再倒入适量的清水，用大火煮开，之后把葱姜也倒进去，等到排骨煮烂之后再把苦瓜也放进去煮，最后撒点盐。

4、玉米排骨汤：准备适量的排骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣和盐，先把所有食材都清洗干净，接着将排骨切成一块一块，玉米切成一段一段，胡萝卜切成一块一块，生姜切成一片一片，往锅里面倒水，等到水煮开后把排骨、胡萝卜放进去煮两分钟后捞出。

然后把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮两个小时，最后放点盐就好了。

5、白萝卜排骨汤：准备适量的排骨、白萝卜、生姜和盐，先把排骨清洗干净，放到沸水中焯一下，接着把它和生姜放到锅里面加水煮开，白萝卜清洗干净后也放进去煮，大火煮开后改小火慢慢炖，最后放点盐即可。

很多食材都是可以放到排骨里面去炖的，既美味又有营养，对身体极有帮助。

大家若是喜欢喝排骨汤的话，不妨试试上文所讲的几种做法。

不过需要注意的是，千万别只顾着吃排骨，绿色蔬菜也是要进食的，不然极有可能引起便秘现象。

大骨头和啥炖在一起好怎么烂

炖大骨头是一道美味营养丰富的家常菜，尤其适合冬天的时候食用。

骨头含有大量的胶原蛋白和营养物质，炖汤可以滋补补身体，还可以增强免疫力，保持健康。

靠谱的炖骨头关键要掌握好材料和时间，以下是正确的炖大骨头的方法。

材料：

大骨头800克切成块的牛肉200克洋葱一个胡萝卜一个一头蒜姜片适量枸杞子适量盐适量水适量步骤：

洋葱、胡萝卜cutintopieces,棕色on油锅untilaromatization，倒入花椒几粒、姜片、切成小块的蒜头、枸杞翻炒，放入大骨头翻炒一两分钟.填满清水，加盖子，以高火烧开。

收低火，小火煮三小时。

煮的时候不要把锅盖打开，一定要让它保持锅盖紧闭，这样可以锁住营养成分，炖出更美味的汤。

在汤里加入切成小块的牛肉，加盐调味，再炖一个小时。

把大骨头和牛肉捞出来,倒出炖汤.根据个人口味酌情加盐即可。

注意事项:

大骨头最好事先用清水泡几个小时，可以去除骨头上的杂质和异味。

加入的水要比材料多一点，避免炖出来的汤太浓稠。

在炖制大骨头的时候，不要一开始就放盐，等煮到结尾再进行调味，这样可以更好地锁住汤的味道。

炖制大骨头要选用高品质的大骨头，这样炖出来的汤汁更加鲜美可口。

骨头可以炖些什么材料除了大骨头，还有哪些食材可以加入炖骨头里呢？以下是一些常用的配料：

洋葱：可以增加汤的甜度和香味，还可以增加汤的鲜味。

姜：可以去除异味和腥味，还可以增加汤的香味和营养价值。

蒜：具有很好的抗氧化作用，可以增强汤底的营养价值。

胡萝卜：可以增加汤的甜度和鲜味，还可以增加营养成分。

枸杞：可以增强汤底的滋补作用，还可以增加营养价值。

山药：可以增加汤的黏稠度，还可以增强汤底的滋补作用。

干香菇：可以增加汤的香味和味道，还可以增加营养价值。

总之，在炖制骨头汤的时候，可以根据自己的口味和需求，选择不同的配料进行搭配。