羽衣甘蓝的功效与作用图片

羽衣甘蓝的观赏价值

羽衣甘蓝是最好的盆栽叶。

它的叶子形状美丽，颜色绚丽，有粉色、紫色、白色、黄色等。

非常明亮，尤其是在中心。

形似牡丹，层次感强，观赏期长，观赏价值高，是花坛布置的重要材料，能达到良好的审美效果。

在公园里很常见。

同时，目前欧美、日本的一些观赏羽衣甘蓝品种也用于鲜切花销售。

羽衣甘蓝的营养价值

除了观赏作用，羽衣甘蓝还富含营养，被誉为对人体健康最好的蔬菜之一。

羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2和多种矿物质，尤其是钙、铁、钾，是普通羽衣甘蓝的3倍以上。

多吃羽衣甘蓝可以有效补钙，羽衣甘蓝的维生素C含量非常高，是治疗儿童夜盲症的首选蔬菜。

此外，羽衣甘蓝热量低，是健美和减肥的理想食物。

作为食材，烹饪方法有很多，如炒、凉拌、煲汤等。

常用于西餐中与其他蔬菜一起做沙拉。