上海的老城隍庙里有一种出名的土特产：梨膏糖，距今已有150多年的历史了。
旧社会的梨膏糖是有所谓的本帮、苏帮、杭帮、杨帮之分的，也有文卖武卖之别的。上海老城隍庙的梨膏糖均为本帮。
上海历史上最早的卖梨膏糖的是城隍庙里的“朱品斋”，创建于清成丰五年。
据传朱家拥有祖传秘方，而且用料地道、精心配制，所以“朱品斋”开设以后，生意一直十分兴隆，其梨膏糖和药梨膏深受大众欢迎。
起初，“朱品斋”由朱老太坐镇，她能根据顾客的咳嗽声来判断病情，对症下药，配售梨膏糖。
后来，“朱品斋”的生意由她儿子朱慈兴接手，注册了“朱老太”商标。
朱慈兴为了迎合当时上海大都市消费者的需要，他开始研究专制高级梨膏糖。
此种梨膏糖里除含有止咳化痰药料外，另外再加入人参、鹿茸、玉桂、五味子、刺五茄、灵芝等贵重补品，一经推出就广受好评。
他还接受定制，每剂以25斤为一料，以定制为主，专为公馆帮服务，对症下药，电话联系，送货上门，也可作为礼品送人。
当年京剧名家裘盛戎、李慕良等特爱吃“朱品斋”的梨膏糖，一买十几盒，成了“朱品斋”的老主顾，使梨膏糖、药梨膏成为集礼品休闲治病为一体的高档食品。
最具有本帮卖梨膏糖经营特色的是当时在老城隍庙晴雪坊的“永生堂”梨膏糖店，其创办于清光绪八年。
“永生堂，’出售各类梨膏糖，并且店主张银奎父子还开创了现做现卖的卖糖方式，行话称为“挫木”，又叫“文卖”。
他们在糖摊前放只炭炉，炉上放一只熬制梨膏糖的大紫铜锅，卖糖者左手拿一根长竹爿，不断地在紫铜锅内搅动，使锅内的糖不粘底，右手拿一把尺把长的扁铁挫，将药料用铁挫挫成药末，一堆堆地堆在一小木盘中，待锅内的糖熬到一定的程度，便将药末倒入锅内，搅拌熬制成药梨膏糖。
还有一家有名的梨膏糖店是坐落在老城隍庙北面的“德蛀堂”，创办于清光绪三十年。其店主曹德荣原是“永生堂”的学徒，后来自己开店，为不忘“永生堂”恩典，取名“德牲堂”，专研中医，改良梨膏糖的配方。
1956年老城隍庙内的三家梨膏糖店合并为上海梨膏糖商店。梨膏糖这一颇有特色的土特产风味食品，经过一代代人的不断努力，成就了今天上海梨膏糖的美名远扬。
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